Prototipo di questi deliziosi cupcakes ricoperti di cioccolato con croccanti noci pecan caramellate, mandorle e scaglie di cocco, è la famosa torta germanica al cioccolato. Torta intitolata a Samuel Hermann, che ha progettato la ricetta per il cioccolato fondente speciale, originariamente inclusa nella sua ricetta, puoi cucinare sotto forma di diversi капкейков. 
il ремя: 1 час. 50 minuti Difficoltà: facile Quantità: 15 cupcakes Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino estratto di mandorle
- 1/4 cucchiaino sale
- 2/3 art. zucchero semolato
- 2/3 art. zucchero di canna
- 165 gr. burro a temperatura ambiente
- 2 uova molto grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. latte cagliato a temperatura ambiente (precedentemente Agitare)
- 1/2 cucchiaio. panna acida a temperatura ambiente
- 2 cucchiai. l. caffè appena preparato
- 1 e 3/4 art. farina premium
- 1 cucchiaio. cacao in polvere
- 1,5 cucchiaini soda
Crema Di Cocco
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 165 gr. burro
- 340 gr latte concentrato
- 1 e 1/4 Art. zucchero di canna
- 4 tuorli di uova molto grandi
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. noci pecan tritate
- 2 cucchiai. fiocchi di cocco dolce
- 1 cucchiaio. petali di mandorla sbollentati fritti
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, yogurt, panna acida, latte concentrato, estratto di vaniglia, estratto di mandorle, zucchero di canna, scaglie di cocco, noci noci pecan, mandorle, cacao, caffè
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Pit 15 cupcakes stampi di carta.
- Nella ciotola del miscelatore manuale usando una frusta, frusta burro, zucchero semolato e zucchero di canna per moderatamente alta velocità per 5 min. fino a leggera consistenza ariosa. Raschiare il composto dai lati della ciotola. Ridurre la velocità a media aggiungere le uova una alla volta, quindi aggiungere l’estratto di vaniglia e bene Mescolare.
- In una ciotola separata, sbatti insieme lo yogurt, la panna acida e il caffè. Вsetacciare la farina, il cacao in polvere, la soda e il sale in una terza ciotola. interruttore mescolare a bassa velocità e aggiungere una miscela di panna acida alternativamente e una miscela di ingredienti secchi in 1/3, iniziando con una miscela di panna acida e farina finale. Non esagerare! Assicurati l’impasto mescolato bene, controllandolo con una spatola di gomma, dovrebbe coprirlo densamente. Metti l’impasto negli stampi di carta, usando un cucchiaio da gelato.
- Cuocere in forno medio per 20-25 minuti., lo stecchino dovrebbe essere pulito durante il controllo. Refrigerare per 10 min., Rimuovere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente prima dell’applicazione Crema Ricetta Cupcake Al Cocco Crema Di Cocco: Melt burro in una grande casseruola a fuoco medio. mescolare latte concentrato, zucchero di canna e tuorli d’uovo e Portare a ebollizione lenta a fuoco medio. Bollire la salsa mescolando costantemente con un cucchiaio di legno, circa 15 min. Se la miscela Si è rivelato un po ‘grumoso, sbattilo vigorosamente con una frusta. Spegni il fuoco, aggiungi l’estratto di vaniglia, i fiocchi di cocco, mandorle, noci pecan e sale. Lascia raffreddare per un’ora. copertura cupcakes alla crema con un coltello o una piccola pasticceria spatola.
