Cuocere cupcake al cioccolato molto saturi e scaglie di cocco. In modo che il loro gusto e colore diventino ancora più intensi, preferisco il cacao alcalinizzato. Una tazza il caffè nero appena preparato esalta solo il sapore del cioccolato. ogni versare il cupcake finito con glassa di cioccolato fuso e latte di cocco e guarnire con un pizzico di scaglie di cocco o стружки. 
Time: 2 час. difficoltà: Quantità facile: 12 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
tortine
- 330 gr burro a dadini
- 1 cucchiaio. caffè appena preparato
- 0,5 cucchiai. acqua o latte
- 3/4 art. cacao in polvere
- 3 cucchiai. farina
- 3 e 1/4 Art. zucchero semolato
- 3/4 cucchiaini lievito in polvere
- 3/4 cucchiaini sale fine
- 0,5 cucchiaini soda
- 3/4 art. panna acida
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- Zucchero a velo, per cospargere
Glassa al cioccolato e cocco
- 170 gr cioccolato fondente, tritato finemente
- 0,5 cucchiai. latte di cocco senza zucchero in scatola
- 1-2 cucchiai. l. sciroppo di mais
- 1,5 cucchiai. fiocchi o scaglie di cocco senza zucchero, leggermente tostato
- Attrezzatura speciale: stampo per muffin di grandi dimensioni 12 celle
Ricette con ingredienti simili: burro, caffè, latte, cacao, farina premium, zucchero, panna acida, uova, vaniglia estratto, zucchero a velo, cioccolato fondente, latte di cocco, sciroppo, fiocchi di cocco
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Piega la carta stampo in metallo per 12 muffin grandi.
- Metti burro, caffè, acqua e cacao nella ciotola per microonde coprire con un involucro di plastica e metterlo nel microonde per circa 2 minuti, fino a quando il burro si è sciolto. Shuffle to unisci tutti gli ingredienti.
- Nel frattempo, in una grande ciotola, sbatti la farina, lo zucchero, lievito, sale e soda. In una piccola ciotola, sbattere la panna acida con uovo e vaniglia. Mescolare la miscela di cioccolata calda in secco gli ingredienti. Mescolare in una miscela di panna acida; non sbattere. dividere l’impasto uniformemente secondo gli stampi preparati, riempiendo ciascuno circa 3/4 (circa 2/3 cucchiai di pasta per cupcake) Cuocere cupcakes fino a quando non esce uno stecchino inserito al centro del cupcake pulito, circa 30 minuti.
- Raffreddare completamente i cupcake negli stampi sulla griglia. Esci moduli di carta e rimettere i cupcakes sulla griglia.
- Glassa: metti il cioccolato in una ciotola di medie dimensioni. Portare a ebollizione il latte di cocco con sciroppo di mais, mescolando continuamente, quindi versare sul cioccolato. Dai la miscela riposare per 10 minuti, quindi mescolare fino a che liscio. Applicare 1 cucchiaio. l. glassa calda uniformemente su ogni cupcake e cospargere di cocco in cima.
