L’olio d’arancia dona arancia espressiva ai cupcake un gusto che non può essere ottenuto con l’estratto o цедры. 
Photo of the dish: ЭндрюTempo Purcell: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: facile Quantità: 18 cupcakes Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
tortine
- 1,5 cucchiai. farina premium
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini sale
- 2 uova grandi, tuorlo e proteine separatamente
- 110 gr. burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. l. scorza d’arancia grattugiata
- 1 cucchiaino olio essenziale di arancia
- 0,5 cucchiai. succo d’arancia (2 arance)
smalto
- 220 gr burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 4 cucchiai. zucchero a velo setacciato
- 2-3 cucchiai. l. latte intero o panna
- Cospargere di arancia e / o zucchero bianco
- Marmellate di arance per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: farina premium, latte, panna, uova, succo d’arancia, scorza d’arancia
Preparazione della ricetta:
- Prepara i cupcake: preriscalda il forno a 170 ° C e mettere gli stampi di carta negli stampi per muffin (18 pezzi). setacciare mettere la farina, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni. Sbattere gli albumi in una ciotola capiente con un mixer a media velocità. a picchi solidi, circa 4 minuti; mettere da parte.
- Sbattere burro, zucchero semolato, tuorli d’uovo, burro di scorza d’arancia in una grande ciotola separata con un mixer media velocità fino a che liscio, circa 4 minuti. diminuire velocità a bassa; frusta, aggiungi la miscela di farina in tre passaggi, in alternanza con succo d’arancia. Aggiungi scoiattoli montati. Lay out impasto in stampini per muffin, riempiendo ciascuno a metà circa. Cuocere per circa 15 minuti. Per verificare la prontezza, attenersi uno stecchino al centro, dovrebbe essere pulito. Lascia raffreddare 10 minuti scatole, quindi passare a una gratella per dare completamente rinfrescati.
- Glassa: sbattere il burro e la vaniglia in una grande ciotola con un mixer alta velocità fino a quando la massa diventa ariosa e magnifica, circa 6 minuti. Ridurre la velocità del mixer a bassa; aggiungere gradualmente zucchero a velo e batti. Aggiungi il latte, aumenta la velocità a media e frusta fino a quando la miscela è leggera e lussureggiante. Ricopri i cupcakes di glassa. Guarnire con granelli di zucchero e marmellata di arance Ricetta per cupcakes all’arancia crema.
