Cupcakes classici alla meringa al limone

Cupcake, un piccolo cupcake, può essere tradotto dall’inglese come “torta in una tazza”. Di recente, le torte sono diventate molto popolare. Puoi mangiarli per dessert ogni giorno o fare Una meravigliosa aggiunta alla torta alla celebrazione. Più festoso l’aspetto della torta darà una nuvola di meringa tenera. Condividi con gli amici: Tempo: 1 ora. 55 min. Difficoltà: facile Quantità: 12 cupcakes Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

tortine

• 1,5 cucchiai. farina di grano premium
• 1,5 cucchiaini lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino sale fine
• 2 uova grandi a temperatura ambiente
• 2/3 art. zucchero
• 3/4 art. burro fuso
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia
• 0,5 cucchiai. latte

meringa

• Scoiattoli 4 uova grandi
• 2/3 art. zucchero
• 1 cucchiaino succo di limone
• 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
• Pizzico di tartaro
• Un pizzico di sale fine
• 1 – 2 gocce di colorante alimentare

Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, estratto di vaniglia, latte, tartaro, succo di limone, meringa

Preparazione della ricetta:

1. Preriscalda il forno a 175 ° C. Piegare le scatole di carta per cupcakes nelle celle della teglia per muffin.
2. In una ciotola di medie dimensioni, unisci farina, lievito e sale. il sbatti un’altra ciotola con un mixer per 2 minuti uova con zucchero per rendere la massa leggera e ariosa. durante frusta aggiungere gradualmente olio ed estratto di vaniglia.
3. Riduci la velocità del mixer e aggiungi metà della miscela di farina, quindi versare il latte e cospargere la farina rimanente. Pasta lunga no frusta. Versare l’impasto negli stampi (circa 1/3 dell’impasto. per cupcake).
4. Cuocere per 20-25 minuti. Controlla la prontezza attaccando uno stecchino al centro del cupcake. Dovrebbe asciugarsi. posto cupcakes in metallo su una gratella, lasciali raffreddare per 10 minuti, quindi rimuovere e raffreddare completamente su una gratella. usando un cucchiaio, una spatola per pasticceria o un sacchetto per pasticceria applicare la meringa della forma desiderata su ogni cupcake. A volont� con la parte posteriore del cucchiaio, fare picchi sulla meringa.

5. Meringa Meringa

   Prendi una pentola per un bagno d’acqua in modo che tu possa farlo metti la ciotola del mixer. Versare circa 5 cm di acqua nella padella portare a ebollizione. Sbattere i bianchi in una ciotola manualmente, zucchero, limone succo, scorza, tartaro e sale. Metti una ciotola sopra l’acqua bollente e continua a sbattere fino a quando il composto è caldo e zucchero sciogliere in circa 1 – 2 minuti. Quindi posizionare la ciotola sotto il mixer con con battitori e battere a una velocità moderatamente alta per 5 minuti, fino a quando la meringa si raffredda e si ammorbidisce vette. Aggiungi qualche goccia di colorante e continua a sbattere fino a quando picchi costanti.