Nonostante il lungo elenco di passaggi di cottura, procedere come segue ariosi cupcakes con un gusto ricco e dolce non sono così difficili. Molto probabilmente, alla fine ci sarà una crema in eccesso, quindi la sua quantit� consentito ridurre (circa 2 volte). Può anche decorare cupcakes in cima a un ripieno inutilizzato usando una pasta borsa. È probabile che dopo aver assaggiato una deliziosa crema dentro tempo di cottura la domanda su dove mettere il suo eccesso scompare da sola condividilo con i tuoi amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: media Quantità: 18 cupcakes Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
tortine
- 2 cucchiai. farina premium
- 2 cucchiai. zucchero
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaio. aspro
- 1 cucchiaino soda
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 uova intere
- 220 gr burro
- 4 cucchiai. l. (con una diapositiva) di cacao in polvere
- 1 cucchiaio. acqua bollente
ganache
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 6 cucchiai. l. sciroppo di mais
- 250 gr cioccolato fondente
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
Crema Ripiena
- 110 gr. burro
- 1/2 cucchiaio. margarina
- 4 cucchiai. zucchero a velo
- 1/8 cucchiaino sale
- 1/4 Art. latte intero
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, yogurt, panna, latte, uova, estratto di vaniglia, sciroppo di mais, zucchero a velo, cioccolato amaro, cacao
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 gradi. Cospargi 18 forme accuratamente per cupcake uno spray antiaderente culinario.
- Per i cupcake: per l’impasto, mescolare la farina con lo zucchero e con sale. Metti da parte per un po ‘. In una ciotola separata, unisci lo yogurt, soda, vaniglia e uova. Mescolare e mettere da parte, sciogliere in una casseruola. burro a fuoco medio. Aggiungi il cacao e mescola. Versare in acqua bollente, lasciare sobbollire la miscela per alcuni secondi e quindi spegni il fuoco.
- Versare la massa di cioccolato nel composto di farina. Mischia alcuni volte a raffreddarsi. Versare il composto con yogurt e ancora Mescolare.
- Compila i moduli un po ‘più della metà (non mettere troppo molto impasto). Cuocere per 13-15 minuti. Lascia raffreddare i cupcake per 5 minuti negli stampi, quindi rimuoverli e lasciarli raffreddare completamente Lattice.
- Per la ganache: crema di calore con sciroppo di mais calore medio. Tritare il cioccolato fondente e versarlo in un altro una ciotola. Aggiungi l’estratto di vaniglia alla panna e versaci sopra il cioccolato. Sbatti con una frusta fino a quando la massa si scioglie, diventa omogeneo e lucido. Lasciare raffreddare leggermente la miscela.
- Per farcitura alla panna: sbattere il burro con margarina con una consistenza leggera e rigogliosa, setacciare lo zucchero con salare e in pochi passaggi aggiungere alla miscela di olio. Versare dentro latte e poi estratto di vaniglia, continuando a sbattere continuamente. Raschiare il composto dai lati della ciotola. Sbattere fino a quando non è molto leggero consistenza rigogliosa. Metti il ripieno in un sacchetto di pasta con punta di mezzo.
- Quando i cupcake sono completamente freddi, inserire la punta sacchetto di pasticceria sul fondo del cupcake e riempire con la panna. dopo applicare la ganache con un cucchiaio in modo che copra completamente la parte superiore ogni cupcake o immergi i cupcake nella miscela di cioccolato.
