Cupcakes glassa al cioccolato con arachidi

Cupcake può essere tradotto dall’inglese come “cake in a mug” (cup – tazza, torta – torta). Queste piccole torte erano ancora fatte dall’inglese contadini e li portò con sé sul campo di lavoro come spuntino. Insieme a molte altre ricette, le “torte circolari” salparono attraverso l’oceano e finì in America. Grazie agli americani, loro in realtà hanno ottenuto la loro fama mondiale. Nel 1 796, la ricetta la moderna kakpeyka è stata pubblicata nel libro “American “fino ad oggi, questo dolce dessert è attribuito a Cucina americana. Perché i cupcake sono così amati da tutti? In primo luogo, sono molto più porosi e più morbidi di muffin e muffin e sembrano più simili torte porzionate. In secondo luogo, a differenza di una vera torta, per non hanno bisogno di utensili separati e posate – cupcakes preparati in bicchieri di carta e grazie a ciò possono essere presi mani e non sporcarsi. Tuttavia, sembrano molto elegantemente. Bene, ovviamente, queste torte sono molto affezionate a coloro che seguono la loro figura, dal momento che di solito sono meno calorici di полноценный кусок торта. Time: 50 мин.Difficoltà: facile Quantità: 14-15 pezzi. Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

tortine

• 165 gr. burro, temperatura ambiente
• 2/3 art. zucchero semolato
• 2/3 art. zucchero di canna
• 2 uova grandi, a temperatura ambiente
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio. yogurt, frullato, temperatura ambiente
• 0,5 cucchiai. panna acida, temperatura ambiente
• 2 cucchiai. l. caffè macinato
• 1 3/4 Art. farina
• 1 cucchiaio. cacao in polvere di qualit�
• 1,5 cucchiaini soda
• 0,5 cucchiaini sale da tavola
• Ricetta glassa di arachidi allegata
• Arachidi salate tritate, per la decorazione, facoltative

Glassa di arachidi

• 1 cucchiaio. zucchero a velo
• 1 cucchiaio. burro di arachidi cremoso
• 5 cucchiai. l. (75 gr.) Burro, temperatura ambiente
• 3/4 cucchiaini estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino sale da tavola
• 1/3 art. crema grassa

Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero, zucchero marrone, uova, estratto di vaniglia, yogurt, panna acida, caffè, Farina premium, cacao, arachidi, zucchero a velo, arachidi crema di pasta

Preparazione della ricetta:

1. Preriscalda il forno a 175 ° C. Inserire in ogni incavo dello stampo per la cottura di cupcakes speciali stampi di carta.
2. Nella ciotola del miscelatore elettrico, con con una spatola, mescolare il burro ad alta velocit� due tipi di zucchero fino ad ottenere una consistenza leggera e ariosa, ci vorranno circa 5 minuti Rallenta a medio giri / min, aggiungi le uova, una alla volta, quindi aggiungi l’estratto vaniglia e mescolare accuratamente. In una ciotola separata, sbatti yogurt, panna acida e caffè. In un’altra ciotola, setacciare la farina, il cacao, soda e sale. Con il mixer acceso a bassa velocità, alternativamente dopo tre cicli di miscela con yogurt e miscela con farina, alternandoli tra loro da solo, inizia con una miscela con yogurt e termina con una miscela con farina.
3. Mescolare fino alla miscelazione. Mescola l’impasto spatola in silicone per assicurarsi che tutti gli ingredienti completamente mescolati insieme.
4. Dividi l’impasto in due scatole per cupcake (1 cucchiaio standard per un set di palline di gelato per 1 tazza nella forma sar� abbastanza). Cuocere al centro del forno per 20-25 minuti, fino a quando fino a quando lo stecchino inserito al centro del cupcake è stai pulito. Lasciare raffreddare per 10 minuti. Rimuovere i cupcake dallo stampo e attendere che si raffreddino completamente prima di coprirli con glassa.
5. Coprire ogni cupcake con glassa di arachidi e cospargere arachidi tritate (facoltativo).

6. Glassa di arachidi:

   Nella ciotola di un miscelatore elettrico, con un ugello a spatola montato, mettere lo zucchero a velo, il burro di arachidi, il burro, estratto di vaniglia e sale. Mescolare a velocità moderatamente bassa fino al la consistenza della crema, pulendo periodicamente le pareti della ciotola in silicone scapola. Aggiungi la panna e frusta ad alta velocità fino al la miscela non diventerà leggera e uniforme.