Questi mini cupcakes praticamente dietetici escono allo stesso modo gustoso, come la famosa torta, ma contiene meno grassi e carboidrati. Non hanno assolutamente burro, latte acido solo cibi a basso contenuto di grassi e farina premium completamente sostituito con grano intero. Grazie all’olio vegetale i cupcakes sono molto umidi e ricchi di cioccolato il gusto. Cuocili in mini teglia per muffin e sopra coprire con una crema cremosa sbalorditiva, che inoltre non contiene burro, solo crema di formaggio magro e zucchero a velo. Un delizioso dessert per un boccone! Valore nutrizionale per porzione: (totale 48 cupcakes) Calorie 83, grasso totale 5 g., grassi saturi g., proteine 1 g, carboidrati 9 g, fibre, colesterolo mg, sodio мг., сахар г. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Quantità: 48 cupcakes Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. farina integrale
- 2 cucchiai. l. cacao in polvere
- 0,5 cucchiaini sale fine
- 3/4 art. olio di colza
- 3/4 art. zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio. l. colorante alimentare rosso
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiai. yogurt o kefir con un contenuto di grassi dell’1%
- 1 cucchiaino soda
- 1 cucchiaino aceto bianco distillato
- 220 gr crema di burro a basso contenuto di grassi temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, yogurt, ricotta, uova, cacao
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Ripiegare 48 fodere di carta per mini muffin in 2 grandi forme metalliche o 4 quelli piccoli.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti la farina, il cacao e 1/4 h. l. sale. In una grande ciotola con un miscelatore manuale ad un livello moderatamente alto frusta burro e zucchero semolato. Aggiungi l’uovo e batti fino a ottenere una massa omogenea. Mescolare con colorante alimentare e 0,5 cucchiaini. vaniglia.
- A bassa velocità, aggiungi la farina a sua volta in tre passaggi miscela e yogurt, iniziando e finendo con la farina, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescoli insieme in una piccola ciotola dell’alimento soda e aceto, quindi mescolare l’impasto.
- Usando un cucchiaino da gelato cosparso di cucina spruzzare, distribuire uniformemente l’impasto su stampi per muffin. Cuocere fino a quando non esce uno stecchino inserito al centro della torta pulito, 18-20 minuti. Metti i cupcake fuori dagli stampi e raffredda completamente alla griglia.
- Nel frattempo, in una grande ciotola, montare la crema di formaggio fino a quando consistenza e splendore omogenei. Passa sopra la cagliata zucchero a velo e sbattere fino a che liscio. Mescolare il restante 1/4 cucchiaino sale e 0,5 cucchiaini vaniglia. Diffusione o linfa crema per cupcakes raffreddati.
