Piccoli cupcakes con purè di bacche, decorati con glassa rosa pallido e fragole fresche porteranno un’atmosfera vacanziera a casa tua e estate. Per preparare la glassa colorata, avrai bisogno qualche goccia di colorante alimentare. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Quantità: 48 mini cupcakes Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
tortine
- 450 gr fragole lavate e sbucciate
- 1/4 Art. acqua
- 520 gr. miscela secca per cottura di biscotti proteici
- 3 albumi d’uovo
- 1/3 art. olio vegetale raffinato
smalto
- 2 albumi d’uovo
- 1 cucchiaio. zucchero
- Purè Di Fragole Ritardate
- 1 cucchiaio. l. sciroppo di mais
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Colorante alimentare rosso
Ricette con ingredienti simili: fragole, miscela di cottura cupcakes, uova, zucchero, sciroppo di mais, estratto di vaniglia
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Metti le capsule di carta in 2 stampi per mini muffin a 24 celle.
- Unire le fragole in un frullatore (mettere da parte circa 12 piccoli frutti di bosco per la decorazione, tagliando ciascuno in 4 parti) con 1/4 Art. acqua e schiacciare fino a che liscio. Dovrebbe risultare circa 1 e 3/4 cucchiai. schiacciare, se meno, aggiungere acqua. Metti da parte 1/4 cucchiaio. purè di patate per la crema.
- In una grande ciotola con un mixer, sbatti la miscela di biscotti secchi, albumi d’uovo, olio vegetale e 1,5 cucchiai. Frullato Di Fragole entro 2 minuti Raschiare il composto dai lati della ciotola, assicurarsi che tutto i componenti si sono mescolati bene. Usando un cucchiaino per gelato riempire 3/4 stampi per muffin. Cuocere 8-10 min., Fino a quando le cime sono dorate, inserite al centro lo stecchino dovrebbe uscire pulito. Rimuovere i moduli dal forno e leggermente refrigerare prima di rimuovere i cupcake. Prima di applicare la glassa raffreddare completamente i cupcake sulla griglia.
- Glassa: in una ciotola montata su una pentola bollente con acqua, unisci tutti gli ingredienti tranne l’estratto di vaniglia e colorante alimentare. Batti con un mixer manuale a media velocità, mentre la ciotola con la miscela è sopra l’acqua bollente, fino a quando formazione del picco, circa 7 min. Rimuovere la ciotola dalla padella e aggiungi l’estratto di vaniglia e la giusta quantità di cibo rosso tingere, ottenendo la tinta rosa desiderata. Cupcakes di copertura con glassa colorata e decorare ogni cupcake con una fetta di fragole.
