Petto di pollo in umido in salsa di latte di cocco con pasta curry masman.
Un piatto di curry massaman tradizionale ha radici e piatti tailandesi molto tempo di cottura. Abbiamo semplificato notevolmente il processo. fare salsa al curry. Attraverso l’uso del petto di pollo al posto dei fianchi, non è necessario un lungo raffreddamento. Di conseguenza apparve un piatto, veloce da preparare, ma senza perderlo radici.
Time: 50 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr petti di pollo con la pelle
- 350 gr patate, pelate e tagliate a fette
- 120 gr. pasta di curry massman
- 380 gr. latte di cocco
- 1 cucchiaio. l. salsa di pesce
- 1/4 Art. arachidi tostate
- 1 foglia di alloro
- 1 gambo di citronella, tritato
- 1 cipolla piccola, tagliata a fette grandi
- Riso al vapore come contorno
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, patate, latte cocco, salsa di pesce, curry, citronella, foglia di alloro, Arachidi, riso
Preparazione della ricetta:
- Mescolare la pasta di curry e 2 cucchiai. l. latte di cocco in grande padella a fuoco medio. Continua a mescolare la miscela per circa 5 almeno fino a quando non smette di attaccarsi alla padella e inizia diventa marrone. Aggiungi la salsa di pesce e mescola per secondi, quindi aggiungere patate, arachidi, foglie di alloro, citronella, cipolle, il resto del latte di cocco, 1 cucchiaio. acqua e 1/2 cucchiaino sale. Cuocere a fuoco alto per 15-20 minuti., mescolare di tanto in tanto fino a quando le patate sono morbide. Mescolare il pollo con 0,5 cucchiaini contemporaneamente. salare in una ciotola e lasciare a temperatura ambiente. Aggiungi il pollo alla salsa e fai sobbollire a fuoco basso 4 o 5 min. fino a quando pronto. Togli la foglia di alloro e citronella. Servire con riso
