Curry di pesce tailandese – una ricetta dettagliata per cucinare. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 486, grasso totale 4 g., grassi saturi, proteine 39 g, carboidrati 65 g, fibra g, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. filetto di mahi-mahi disossato
- 550 gr zucca di noce moscata pelata a dadini
- 3 cucchiai. riso bollito
- 2 cucchiai. l. pasta di curry verde tailandese
- Scorza di un lime
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1 cipolla grande affettata sottilmente
- 2 peperoni rossi a fette sottili
- 1 peperone jalapeno a fette sottili
- 1 cucchiaio. latte di cocco
- 1 cucchiaio. coriandolo fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: mahi mahi, noce moscata, pepe dolce, pasta di curry, jalapenos, latte di cocco, riso, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In un piatto, grattugiare il pesce 1 cucchiaio. l. pasta di curry e scorza di lime. Coprire e conservare in frigorifero fino a cottura delle verdure. Scaldare l’olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi cipolle, peperoni, mezzo jalapenos e un pizzico di sale. Cuocere mescolando fino a quando le verdure sono morbide, circa 2 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio. l. pasta di curry al peperoncino verde e cuocere, fino a quando le verdure sono leggermente dorate, circa 1 minuto.
- Aggiungi la zucca, il latte di cocco e 2 tazze d’acqua nella padella, Mescolare. Portare a ebollizione, quindi coprire, ridurre sparare al minimo e cuocere fino a quando la zucca diventa morbido, 12-15 minuti Aggiungere il pesce mahi-mahi, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri, circa 8 minuti. Aggiungi coriandolo e sale. servire pesce in salsa al curry, adagiato sul riso, decorare il piatto rimasto jalapeno.
