“Brown Betty” (marrone Betty, o Betty mulatto) – tradizionale Dessert americano sotto forma di mele cotte con una deliziosa crosta di cracker. Come pangrattato, è meglio prenderlo da solo mollica di pane sbriciolata essiccata al forno, quindi crosta il dessert risulterà più croccante e strutturato. Mescolali con burro, cospargere su mele disposte in forme e cuocilo. Servi un dessert caldo con una pallina di gelato или просто к чаю. 
Time: 1 hour. difficoltà: porzioni facili: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con il volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 mele Granny Smith o Breburn, pelate e nucleo
- Succo e scorza di 2-3 limoni (a seconda dell’acido delle mele)
- 1,5 cucchiai. mollica di pane
- 100 gr. mirtillo rosso
- 0,5 cucchiaini sale
- 1 e 1/4 Art. zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino noce moscata macinata
- 1/8 cucchiaino pimento macinato
- 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- Attrezzatura speciale: 5 stampi per creme brulee, superficiale e ovale
Ricette con ingredienti simili: mele, mirtilli rossi, impanatura cracker, zucchero di canna, pimento, noce moscata, chiodi di garofano, cannella
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C, impostando la griglia in media livello.
- Posare le mele su una superficie piana, tagliarle a metà e poi a fette. Impilare mele e mirtilli in una ciotola di medie dimensioni e coprirli con uno strato di scorza di 1 limone e versare il succo spremuto da tutto limoni.
- In una ciotola separata, mescola il burro e l’impanatura cracker. Aggiustare di sale. In una terza ciotola, mescolare lo zucchero di canna, cannella, noce moscata, pimento e chiodi di garofano. Versare il composto alle mele.
- Lubrificare gli stampi con il burro rimanente. Mettilo sul fondo mele e coprire con una miscela di pangrattato e burro. strettamente coprire ogni stampo con un foglio di alluminio.
- Posizionare sul livello medio del forno e cuocere per 35-40 minuti. Le mele dovrebbero diventare morbide e facilmente forate con un coltello. poi rimuovere la pellicola e aumentare la temperatura del forno a 220 ° C. infornare fino a quando appare una crosta dorata. Dessert pronto subito servire.
