Questo semplice dessert è ciò che i thailandesi chiamano “spuntino dolce”. Il dessert non è un piatto molto popolare in Thailandia a causa del caldo e umidità, ma i locali amano tali prelibatezze o appena servito la frutta alla fine del pasto. Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti più tempo di gonfiore Difficoltà: facile Porzioni: 6 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. Riso glutinoso tailandese (kao nyao)
- 1 lattina (550 gr.) Latte di cocco senza zucchero
- 1/4 Art. zucchero
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 manghi pelati e tagliati a fette
- 6 rametti di menta
Ricette con ingredienti simili: riso, latte di cocco, mango, menta
Preparazione della ricetta:
- In una grande ciotola, mescola il riso con tanta acqua che era 2,5 cm sopra il livello del riso e immergere per almeno 6 ore. e fino a 24 ore. Scaricare l’acqua.
- Metti il cestino fumante in bambù nel wok e coprilo la sua carta pergamena. Aggiungi acqua sul fondo cestini, 2,5-4 cm. Portare l’acqua a ebollizione. Sul fondo del cestino mettere il riso, ridurre il calore a moderatamente debole, coprire il wok Coprire e cuocere fino a riso morbido, 20-25 minuti. Togliere dal fuoco e metti il riso in una ciotola.
- Apri il latte di cocco e sbuccia uno strato spesso crema. Metti in una padella piccola. (Il resto è latte di cocco parti per un’altra ricetta.) Aggiungi lo zucchero e la crema di cocco salare e portarli a ebollizione. Cuocere, mescolando fino allo zucchero sciogliere in circa un minuto. Versa il riso con questa miscela, bene mescolare, coprire e lasciar riposare fino a quando il liquido non viene assorbito, circa 30 minuti Servire a temperatura ambiente con mango a fette. Guarnire con rametti di menta. (Il piatto finito può essere conservato, coperto, a temperatura ambiente per 6-8 ore Non refrigerare, altrimenti riso guarito.)
