Dessert Pot De Cream – Crema Di Cioccolato

Dessert francese Pots de Crème, come tutti dalla Francia – datazione sofisticata e raffinata del 17 ° secolo. È in qualche modo simile a varietà più conosciute di crema pasticcera: crema brulée e crema al caramello. Il nome del piatto stesso può essere tradotto da Il francese come una “crema”, che lo illustra perfettamente приготовление. Time: 3 час. 20 minuti Difficoltà: facile Quantità: 3 porzioni grandi o 10 piccole. le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pot De Cream

• 350 gr cioccolato fondente tritato
• 2 cucchiaini cognac
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1 sussurro di sale
• 4 uova a temperatura ambiente
• 240 ml. (1 cucchiaio.) Caffè forte molto caldo
• Ricetta panna montata cognac allegata
• Barretta di cioccolato, per patatine

Panna Montata Cognac

• 1 cucchiaio. crema grassa
• 1/4 Art. zucchero a velo
• 1 cucchiaio. l. cognac

Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, cognac, vaniglia estratto, uova, caffè, panna, zucchero a velo

Preparazione della ricetta:

1. Versare il cioccolato rotto in un frullatore. Aggiungi cognac, vaniglia, sale e uova e accendi un frullatore.
2. Mentre tutto si mescola, rimuovere la spina rotonda dal coperchio frullatore e versare lentamente nel caffè molto caldo. (Al fine di si ottengono la consistenza e la consistenza corrette, è necessario che il caffè era il più caldo possibile). Frusta per circa 20-30 secondi fino a quando la miscela è sufficientemente omogenea e a pezzi il cioccolato per la maggior parte sarà invisibile.
3. Versare la composizione risultante in 3 bicchieri grandi o 10 piccole tazze di caffè, lasciando abbastanza spazio per la parte superiore panna montata cucinata ulteriormente. Lasciare in frigorifero per 3-4 per congelare la crema.
4. Prima di servire, completare con panna montata al cognac e guarnire con gocce di cioccolato.

5. Panna Cognac:

   In una ciotola del mixer con una frusta, montare la panna con l’aggiunta di zucchero a picchi leggermente stabili. Versa il cognac e mescola.