Le tradizionali enchiladas messicane sono un ripieno tortilla di farina di mais. Tuttavia, le zucchine non sono peggio del giallo torte per la formazione di rotoli. Inoltre, nella stagione del midollo vegetale più disponibile. Il processo di preparazione delle enchiladas non è affatto così complicato come potrebbe sembrare. Per tagliare nastri di zucchine, è adatto come tagliaverdure e trituratore per grattugia. Forse cucinando questa luce e piatto sano, ti renderai conto che non hai più bisogno di tortillas Enchiladas Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 290, in totale grassi 17 g., grassi saturi g., proteine 25 g., carboidrati 10 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time:1 ora Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3-4 zucchine medie
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 4 scalogni, tagliati a fette (parti bianche e verdi a parte)
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere
- 3 cucchiai. fibra di pollo grigliata (senza pelle)
- 1,5 cucchiai. salsa (omogenea)
- 1 cucchiaio. una miscela di formaggi grattugiati grossolanamente: cheddar maturo, colby, Monterey Jack
- Un po ‘di salsa di chipotle calda, più un extra per servire (Opzionale)
- 2 cucchiai. l. panna acida
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, formaggio Monterey jack, condimento chili, salsa salsa, zucchine, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Scaldare l’olio vegetale in padella grande a fuoco medio. Aggiungi parti bianche scalogno, aglio e soffriggere, mescolando frequentemente, fino a quando morbido (circa 5 minuti). Versare il peperoncino in polvere e cuocere, mescolando, fino a quando gli scalogni sono coperti e il burro diventa rosso mattone (circa 1 minuto).
- Togliere dal fuoco, mescolare nel pollo, 1/2 cucchiaio. salsa e 1/2 cucchiaio. formaggio.
- Tagliare le zucchine a metà e distribuirle sul lavoro superficie con fette verso il basso. Usando un pelapatate a forma di Y. tagliare il maggior numero possibile di nastri da ciascuna zucchina lama su tutta la lunghezza (anche le prime potrebbero esserlo stretto). Crea 36 strisce di questo tipo.
- Disporre 3 nastri, leggermente sovrapposti, per ottenere rettangolo (consideralo una tortilla). Versare circa 1/4 Art. l’impasto di pollo su uno dei lati corti e poi avvolgere in modo che il ripieno sia all’interno. Metti in una teglia 2-3 litri Avvolgere il ripieno nel nastro di zucchine rimasto e anche messo nel modulo. Versa i rotoli 1 cucchiaio. salsa. aggiungere qualche pizzico di salsa piccante e cospargere 1/2 cucchiaio. il rimanente formaggio.
- Cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto e il ripieno è caldo (circa 25 minuti). Lascia raffreddare per alcuni minuti. Diluisci la panna acida con una piccola quantità di acqua e versaci sopra le enchiladas. Cospargere di scalogno e servire, se lo si desidera, con salsa piccante extra.
