Fajitas alla griglia con due tipi di ripieni: una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 5 час. 10 min. Difficoltà: facile Porzioni: 15 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Ripieno di carne
- 1350 gr. Petti di pollo senza pelle disossati
- 1350 gr. bistecche di fianco e battiscopa
- 30 a 40 torte di grano tortilla
- Festa dei fagioli, ricetta successiva
- 450 gr formaggio grattugiato
- 250 gr panna acida
- 5 lime a fette
marinata
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva
- 1/4 Art. peperoncino condimento
- 3 cucchiai. l. Salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio. l. cumino macinato
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 3 chiodi di garofano, aglio tritato
- 3 succo di lime
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe nero
Pico de Gallo
- 5 pomodori
- 3 peperoni jalapenos
- 1/2 cipolla grande
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1/2 lime
- sale
guarnizione
- 2 cipolle medie, tagliate a metà e tritate
- 4 peperoni (qualsiasi colore), selezionati e tagliati a pezzi strisce
- Mescolare con 2 cucchiai. l. olio d’oliva
Fiesta di fagioli
- 900 gr. fagioli borlotti
- 1 stinco di maiale, tagliato a pezzi
- 1 cipolla a dadini
- 6 peperoni di diversi colori, pelati e tritati cubi
- 6 spicchi d’aglio, tritare
- 1 cucchiaio. l. peperoncino condimento
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe nero
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, manzo, fagioli pinto, formaggio, succo di lime, salsa Worcestershire, cumino, pepe rosso cereali, peperoncino, pomodori, jalapenos, peperoni dolci, salsa pico de gallo, tortilla, panna acida, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Per la marinata: in un frullatore, mescolare olio d’oliva, peperoncino in polvere, salsa Worcestershire, cumino, peperoncino, aglio e succo di lime; condire con sale e pepe. Quindi aggiungere lo zucchero e mescolare la marinata fino a quando non è completamente omogenea. per Carne: mettere pollo e manzo in una ciotola separata o grandi sacchetti di plastica richiudibili. Compila pollo e manzo marinare e macinare la marinata su tutta la carne. Lavati bene le mani, quindi copri i piatti con un involucro di plastica e marinare in frigorifero per 4-6 ore.
- Per pico de gallo: tagliare pomodori, jalapenos e cipolle cubetti molto piccoli. Quindi tritare bene il coriandolo. prima tagliare e scartare steli lunghi senza foglie. posto mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene. Spremi il succo metà di lime in una ciotola. Aggiungi sale a piacere e mescola. di nuovo. Quando sei pronto per cucinare le verdure, preriscalda la griglia ad alta temperatura. Grigliare il pollo su entrambi i lati piena prontezza, circa 4 minuti da ogni lato. Mettilo piastra per raffreddare per 5-10 minuti. Fai rosolare la carne griglia su entrambi i lati fino a cottura, circa 5 min. con ciascuno lato. Mettilo su un piatto per raffreddarlo per 5-10 minuti. Metti le verdure sulla griglia e cuoci di tanto in tanto girando, circa 10 min.
- Mettere il piatto: mettere le verdure sul piatto. Tritare il pollo e strisce di manzo. Avvolgi la tortilla in un foglio e tieni duro grigliata calda prima di servire. Servire con fagioli, formaggio grattugiato, fette di lime, con salsa di pico de gallo fresca e panna acida.
Fiesta di fagioli
Metti i fagioli in una ciotola capiente e copri con acqua fredda. dare infondere per 5-6 ore o lasciare durante la notte sciacquare i fagioli e metterli in una pentola capiente. aggiungere aglio, verde, arancio, peperoncino e cipolle. Riempili circa 2 cm con acqua, quindi aggiungere lo stinco o la pancetta. poi aggiungere peperoncino in polvere, cumino, sale e pepe. Shuffle to unire gli ingredienti e portare a ebollizione il composto. diminuire sparare al minimo e cuocere a fuoco lento i fagioli fino a cottura, circa 2 ore. Controllare il livello del fluido a circa metà del processo. cottura; se preferisci i fagioli lessati, puoi drenare circa un terzo dell’acqua.
