Servire gamberi alla griglia con una miscela di funghi e verdure come Fajitas messicane – su tortillas di grano caldo. Azzerato gamberi prima di friggere marinati in una miscela di succo di lime e paprika, peperoncino in polvere e altre spezie e poi grigliato solo un paio di minuti per mantenere la tua succosità e piacevolezza texture. Mettili sulle tortillas e metti i funghi fritti nelle vicinanze shiitake con mais e peperoni messicani montati in crema olio. Un po ‘di astringenza a questo bouquet di sapori aggiungerà sbriciolato сыр котиха и дольки calce. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg gambero medio, pelato dai gusci e dall’intestino vene
- 0,5 cucchiaini paprika affumicata
- 2 cucchiaini zucchero marrone chiaro
- 1,5 cucchiaini miscele di spezie con peperoncino
- 1,5 cucchiaini zira a terra
- 2 succo di lime + spicchi di servizio
- 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva + facoltativo per griglia
- 200 gr. funghi shiitake, tritati
- 4 spighe di grano, grani tagliati
- 1 pepe sbiancato, sbucciato e tritato
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato
- 3 cipolle verdi tritate
- 8-12 tortillas di grano
- Formaggio Kotiha sbriciolato per servire
Ricette con ingredienti simili: gamberi, tortilla, funghi shiitake, pepe bianco, mais, formaggio kotikha, succo di lime, condimento peperoncino, cumino, paprika
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolare paprika, zucchero di canna, miscela spezie con peperoncino e 1 cucchiaino. zir e sali.
- Metti i gamberetti in un grande sacchetto di plastica con chiusura a zip. Aggiungi 1 succo di lime, 1 cucchiaio. l. miscela di olio d’oliva e spezie; sigilla la borsa e mescola tutto dentro. Mettere in frigo almeno 30 minuti o fino a 2 ore.
- Nel frattempo, in una padella capiente con rivestimento antiaderente calore moderato, riscaldare i restanti 1 cucchiaio. l. oliva olio. Aggiungere i funghi e soffriggere fino a quando non sono dorati. e non diventare morbido, circa 5 minuti.
- Aggiungi il mais, sbollentato, burro e le restanti 0,5 ore. l. cumino; salala. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino alle verdure marrone per circa 3 minuti. Aggiungi le cipolle verdi e il succo rimanente лайма. Togliere dal fuoco e coprire per prevenire le verdure si sono raffreddati.
- Preriscaldare la griglia a calore moderato e ingrassare la griglia olio d’oliva Friggere i gamberi fino a cottura, circa 2 ciascuno minuti su ogni lato.
- Preriscalda le tortillas come raccomandato sulla confezione. Servi i gamberi sulle tortillas con la miscela di funghi; cospargere formaggio e aggiungere le fette di lime.
