Fast food greci Gyros: tortilla con agnello e salsa zaziki – Una ricetta dettagliata per cucinare. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 55 minuti Difficoltà: facile Quantità: 16 giroscopi V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
- 1 coscia di agnello rimossa dal grasso visibile (1,8 – 2,3 kg.)
- 5 pelati e tagliati in 20 spicchi d’aglio
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 3 cucchiai. l. succo di limone fresco
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai. l. origano fresco tritato
- 1 cucchiaio. l. rosmarino fresco tritato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- Essenza aromatica (vedi ricetta sotto)
- 16 torte di pita
- Salsa Zaziki (vedi ricetta sotto)
- Cipolla rossa affettata, peperone per il riempimento
Mix di spezie creole:
- 2,5 cucchiai. l. paprica
- 2 cucchiai. l. sale
- 2 cucchiai. l. aglio in polvere
- 1 cucchiaio. l. pepe nero
- 1 cucchiaio. l. polvere di cipolla
- 1 cucchiaio. l. pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio. l. foglie di origano essiccate
- 1 cucchiaio. l. timo secco
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e conservare barattolo o contenitore sigillato
Salsa Zaziki:
- 1 cetriolo e semi pelati e tritati finemente di medie dimensioni
- 1 cucchiaio. yogurt naturale
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaino succo di limone o aceto di vino bianco
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaino aglio tritato
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola di medie dimensioni e fresco per almeno un’ora per mescolare i gusti
Ricette con ingredienti simili: agnello, cipolla in polvere, aglio in polvere, paprika, origano, rosmarino, pepe di cayenna terra, timo, succo di limone, aceto di vino, cetrioli, peperoni dolci, yogurt, pita
Preparazione della ricetta:
- Usa un coltello affilato per fare 20 tagli su 1 lato dell’agnello e inserire i bastoncini d’aglio. Metti la carne in un grande piatto di materiale resistente agli acidi e agli alcali In una ciotola Sbattere burro, succo di limone, aglio, origano, rosmarino, sale e pepe. Versare l’agnello e strofinare uniformemente il composto sulla superficie. a base di carne. Coprire con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per almeno 2 ore e fino a 6 ore, girando periodicamente.
- Rimuovi la carne dal frigorifero e lascia che raggiunga la temperatura ambiente. temperatura. Condisci delicatamente da tutte le parti con essenza. grasso grigliare con un filo d’olio e scaldare a temperatura media Rimuovere la carne dalla marinata e metterla sulla griglia. Friggere, capovolgendo periodicamente fino alla temperatura interna non raggiungerà i 63 ° C (per cottura leggera), circa 1,5 ore grigliare e trasferire in un piatto. Coprire con un foglio e prima del taglio lasciar riposare per 12 minuti
- Tagliare l’agnello a fettine sottili e mettere la carne al centro torte di pita. Versare la salsa zaziki, mettere sopra tritato cipolla e peperone e, torcendo, servono.
