Filetto alla Stroganoff: video ricetta

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 176kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  176kcal

• valutazione

• ricetta

Lo stroganoff di manzo è un piatto molto popolare della cucina russa. su oggi, ogni ricetta classica ha la più interessante variazione. Mi piace molto questa opzione di cottura, il piatto risulta molto tenero, delizioso e fragrante.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/8 ingredienti

• 250 g di champignon freschi
• 1 cipolla media
• 150 ml di crema (meglio usare dal 20% e sopra)
• 40 g di burro
• 2 cucchiai olio d’oliva
• 1 cucchiaino timo secco
• 1 cucchiaino sale
• 1 kg di carne bovina

1ч 30мин1ч 30мин 176

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni (circa 7,5 cm per 2,5 cm).
2. Sciogli metà del burro in una padella (20 g) e quindi versare metà dell’oliva (1 cucchiaio). Quindi a fuoco alto friggere i pezzi di manzo (come se cuocesse tutti i succhi all’interno). dopo versare mezzo bicchiere di acqua calda nella padella, coprire, abbassa il fuoco e fai sobbollire la carne per circa un’ora.
3. Nel frattempo, tagliare cipolle e funghi in semianelli sottili. E via in un’altra padella sciogliere anche la restante metà del cremoso olio (20 g), quindi versare metà dell’oliva (1 cucchiaio). Invia le cipolle lì prima e passerizza fino a quando trasparente, e poi funghi e passante anche fino a quando tutta l’umidità è evaporata e i funghi non diventerà morbido (5-7 minuti).
4. Ritorna cipolle e funghi nella padella con carne (già cotta) e mescolare. Quindi versare la panna, mescolare, salare (puoi anche aggiungere pepe nero macinato a piacere) e cospargere di pestello. Posso servire con il tuo contorno preferito? Buon appetito ?

parole chiave:

• Filetto alla Stroganoff
• manzo