Tutti sanno che il maiale è il più facile da cucinare. Inoltre, questa carne è ferma e molto gustoso. La carne suina si abbina bene alle verdure. questo l’armonia consente a qualsiasi cuoco di esprimere la propria immaginazione. Da una vasta lista di piatti famosi, maiale con melanzane. C’è una ricetta molto semplice che anche cuoco novizio Informazioni nutrizionali per porzione: (4 totale) Calorie 297, grassi totali 10 g., Grassi saturi g., Proteine 37 g., Carboidrati 16 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., Zucchero g. 
Time: 35 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pezzi di filetto di maiale (circa 700 gr. Totale), tagliati in 4 parti uguali
- 3 peperoni morbidi (non piccanti), come l’ungherese o la banana, tagliato a metà e senza semi
- 1 pepe jalapeno, tagliato a metà (rimuovere i semi per meno rigidità)
- 2 melanzane medie (per un totale di 400 gr.)
- 1 mazzo di cipolle verdi
- 6 spicchi d’aglio, non pelati
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto
- 0,5 cucchiaini paprika, oltre a un po ‘per la decorazione
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: maiale, melanzane, pepe dolce, pepe jalapeno, cumino, paprika, condimento vegetale, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la teglia. Coprire il fondo della vasca con un foglio. Riempi pepe, jalapenos, melanzane, erba cipollina e foglia aglio e friggerli a rosolare per circa 3 minuti. da ogni lato. Coprire le verdure con un asciugamano umido a raffreddare, quindi sbucciare i peperoni e le melanzane. Sbucciare l’aglio buccia. Tritare grossolanamente le verdure e l’aglio e metterle in una ciotola.
- Condisci il maiale con cumino, sale e pepe. Scaldare l’oliva olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il maiale e cuoci, girando, fino a che dorato, circa 6 min. Riduci il fuoco mediare e cuocere ruotando fino a quando un termometro non viene inserito al centro, non registrerà 65 ° С, circa 8 minuti in più. Metti dentro il maiale lato.
- Aggiungi il succo di limone nella padella, quindi aggiungi il composto melanzane e paprika; riscaldarsi. Salare, pepare e aggiungere prezzemolo. Tagliare la carne di maiale, servire con melanzane. Decora il piatto paprika Puoi cuocere il maiale sotto una crosta di pasta e servire con lattuga a foglia verde.
