Il filetto di manzo in questa ricetta di Claire Robinson è molto tagliato sottile quindi la cottura richiede solo 30 minuti, a partire da preparazione fino alla fine. Prima rosola solo la carne e poi aggiungilo con cipolle e brodo di manzo e alla fine aggiungi al piatto сметану для богатства вкуса. 
Time: 30 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Ricette utilizzano contenitori misurati volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di filetto di manzo spogliato
- Sale e pepe appena macinato
- 3 cucchiai. l. aglio in olio d’oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai. brodo di carne ricco
- 1,5 cucchiai. panna acida
Ricette con ingredienti simili: manzo, aglio, cipolle, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Tagliare il manzo attraverso le fibre in strisce lunghe e strette 5 cm di lunghezza e 1,5 cm di spessore, asciugare e mescolare con sale e q.b. pepe In una pentola capiente a fuoco medio, scalda 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungere la carne preparata e friggerla, circa 3-5 minuti Rimuovere la carne dalla padella e mettere da parte lato.
- Aggiungi un altro 1 cucchiaio allo stewpan. l. oli e se vuoi aggiungere cipolle. Cuocilo fino a quando non diventa dorato, mescolando, quindi aggiungi 1/4 di cucchiaio. brodo di manzo per degassare la massa. Aggiungere il brodo di carne e la carne rimanenti con il succo risultante e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungi panna acida e scalda solo, non farlo portando a ebollizione. Aggiungi le spezie se necessario. trasferimento manzo alla Stroganoff in un piatto da portata e servire. appetito!
