Filetto di salmone rosa con funghi

4

• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 51,6kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  3 h

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  51,6kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Ricetta eccezionale e originale per deliziosi aspic di salmone rosa. Preparare un piatto a casa è semplice e il risultato finale sar� insuperabile.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• Filetto di salmone rosa puro – 700 g
• Ceps – 150 g
• Carote – 150 g
• Cipolle – 150 g
• Radice di sedano – 100 g
• Radice di prezzemolo – 50 g
• Porro – 1 pz.
• Gelatina – 40 g
• rosmarino
• Dragoncello (dragoncello)
• sale
• pepe

5 из 5 1 3 ч3 ч 51,6

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. I funghi porcini si gettano in un piccolo stufato, li versano con acqua e portare a ebollizione. Scolare l’acqua, sciacquare i funghi.

2. Versare 2 litri di acqua nella padella, gettare lì il filetto di salmone rosa e porcini preparati. Porta il liquido a ebollizione e riduci fuoco al minimo. Successivamente, aggiungi tutto alla padella verdure sbucciate (non è necessario tagliarle) e spezie. Fai bollire il brodo per 20 minuti. Prima della cottura assaggia se manca qualcosa – aggiungi.

3. Estrarre tutti gli ingredienti. Filtrare il brodo attraverso diversi strati garza. Introdurre la gelatina in un liquido caldo in un flusso sottile, con questo brodo dovrebbe essere costantemente miscelato fino a quando non è completamente si dissolverà.

4. Tagliare il pesce a cubetti, funghi – cannucce, carote fare cerchi ricci.

5. Sul fondo dello stampo, dove il riempitivo si indurirà, metti qualche fetta di funghi, poi – salmone rosa. Versare il brodo e mettere in frigorifero per 1 ora.

6. Prendi gli stampi, stendi con cura le fette di carote ricci, verdure e versare il brodo rimanente. Metti il ​​riempitivo in frigorifero e aspetta che si indurisca completamente.

parole chiave:

• funghi porcini
• salmone rosa