Ripieni di formaggio e involtini di melanzane al forno – dettagliati ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 a fette in cerchi di 0,5 cm di spessore Melanzane
- Olio d’oliva
- 1 cubetto 1 cm Grande testa di cipolla rossa cipolle
- sale
- 3/4 art. formaggio feta sbriciolato
- 1 cucchiaio. pangrattato convenzionale
- 1/2 cucchiaio. casseri grattugiati
- Scorza di 1 limone
- 2 cucchiai. l. foglie di origano fresco tritato
- Un pizzico di scaglie di peperoncino schiacciato
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 1/2 cucchiaio. yogurt greco
- 2 cucchiai. l. foglie di menta fresca tritate
Ricette con ingredienti simili: melanzane, formaggio feta, yogurt, pangrattato, cipolla rossa, aglio, scorza di limone, origano, scaglie di peperoncino, menta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Metti le fette di melanzane in una strato su una teglia. Irrorare con olio d’oliva e cuocere fino a quando la melanzana non diventerà morbida e flessibile, circa 15-20 minuti., girando nel mezzo della cottura. Lascia i 4 cerchi più grandi e tritare finemente le rimanenti melanzane.
- Scaldare su una padella larga a fuoco moderato. quando si scalda, mette la cipolla e il sale. Soffriggere fino a che morbido circa 5 minuti Metti le cipolle fritte e le melanzane tritate una grande ciotola. Aggiungi formaggio feta, pangrattato, casseri, scorza di limone, origano, peperoncino tritato e aglio. versare 2-3 cucchiai. l. olio d’oliva e mescolare bene. Prova e quando aggiungere le spezie se necessario.
- Distribuire il ripieno nei 4 cerchi rimanenti di melanzane. Rotolare ogni cerchio in modo che il ripieno sia all’interno e adagiarsi Servire la cucitura del piatto verso il basso In una piccola ciotola, mescolare yogurt e menta. Guarnire ogni rotolo di melanzane con un cucchiaio di yogurt e servire a temperatura ambiente.
