Fragola croccante con rabarbaro

Francamente, il rabarbaro è un po ‘amaro, quindi, per bilanciare il gusto, ha senso combinarlo con frutta dolce, come le fragole. E l’ultima cosa che questo dolce produce da Ann La decorazione a botte di qualsiasi tavolo festivo è uno strato croccante сливочно-овсяной крошки. Time: 1 час. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

ripieno:

• Fragole sbucciate e tagliate da 1 litro
• 4 piccioli di rabarbaro, tagliati 1,5 cm di lunghezza
• 1/2 cucchiaio. zucchero
• 1/4 Art. amido di mais
• Scorza e succo di 1 arancia
• 2 cucchiai. l. aceto balsamico

Strato superiore:

• 1 e 1/4 Art. farina integrale
• 1/2 cucchiaio. farina d’avena “farina d’avena”
• 1 cucchiaio. zucchero di canna
• 140 g di burro tagliato a fette delle dimensioni di pisello
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• Pizzico di sale
• 1-2 cucchiai. l. acqua
• Panna montata o gelato per servire

Ricette con ingredienti simili: fragole, rabarbaro, amido, Arance, Aceto Balsamico, Farina Integrale, Fiocchi Ercole, zucchero di canna, estratto di vaniglia, panna, gelato

Preparazione della ricetta:

1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
2. ripieno: Metti tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare bene. Metti il ripieno in 8 ramekin (stampi in ceramica porzionata per soufflé) o in 1 larghezza teglia bassa.
3. Strato superiore: Mescola la farina in un robot da cucina, farina d’avena e zucchero di canna in modalità impulso. Aggiungi olio estratto di vaniglia e sale e continua a “pulsare” fino alla miscela sembrerà briciole secche. Aggiungi 1 cucchiaio. l. acqua e batti nella modalità precedente fino a quando le briciole iniziano a rimanere un po ‘insieme tra loro, la miscela risulterà grumosa. Se la miscela è ferma sembra asciutto, aggiungere un altro 1 cucchiaio. l. acqua e frusta.
4. Cospargi il ripieno con le briciole cotte. Cuocere forno preriscaldato fino all’inizio del riempimento bollire e lo strato superiore non diventa croccante e non marrone, circa 25-30 minuti Servire caldo e croccante con panna montata o gelato