Frittata cinese di fu-yang con salsa di funghi – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 uova grandi, agitare
- 2 cucchiai. l. olio vegetale, più per friggere
- 170 gr funghi porcini tritati
- 1,5 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaio. brodo di pollo
- 3,5 cucchiaini salsa di soia
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- 1/2 cipolla media, tritata finemente
- 170 gr pancetta a dadini
- 1/2 cucchiaio. piselli surgelati, disgelo
- 1 mazzo di cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaino olio di sesamo
Ricette con ingredienti simili: uova, pancetta, funghi porcini, soia salsa, piselli, amido
Preparazione della ricetta:
- Calore 1 cucchiaio. l. olio vegetale in padella in alto il fuoco. Aggiungi funghi e 1/2 cucchiaino. zucchero e friggere fino a doratura colori 3 min. Aggiungi il brodo e 2 cucchiaini. salsa di soia. mescolare amido di mais con 1/4 di cucchiaio. acqua; aggiungere alla padella e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa 2 min.
- Calore 1 cucchiaio. l. olio vegetale in un’altra padella con alta temperatura. Aggiungi la cipolla e il rimanente 1 cucchiaino. zucchero e friggere fino a quando sono teneri 4 minuti. Aggiungere la pancetta e cuocere altri 2 minuti. Aggiungi i piselli, metà cipolla e gli altri 1,5 cucchiaini. salsa di soia; cuocere un altro 1 min. Trasferire in una ciotola e combinare con montata uova.
- Asciugare la padella Riscaldare e aggiungere un po ‘di olio vegetale. Aggiungi un quarto del composto di uova; aggiungere un po ‘di olio caldo sopra e friggere per circa 1-2 minuti. Girare e friggere per 1 minuto, quindi adagiare su salviette di carta. Ripetere l’operazione per fare altre 3 omelette. Aggiungi olio di sesamo a salsa di funghi e versare su omelette. Guarnire con le cipolle rimaste La frittata di Fu-yang può essere mescolata con gamberetti.
