Crepes con crema di formaggio e salsa di mirtilli – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1ora. 20 minuti Difficoltà: media Quantità: 12 frittelle Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per i pancake:
- 1,5 cucchiai. latte
- 1 e 1/4 Art. farina di grano premium
- 1/4 Art. burro fuso
- 3 uova della categoria CO
- 1/2 cucchiaino sale da tavola
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per il ripieno:
- 1 pacco (225 gr.) Crema di formaggio ammorbidita
- 1 pacco (225 gr.) Ricotta
- 2 cucchiaini scorza di limone
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino sale da tavola
- 1/4 Art. zucchero semolato
Per le bacche:
- 1 litro (circa 340 gr.) mirtilli
- 1/4 Art. zucchero semolato
- 1/4 Art. acqua
- 2 cucchiai. l. succo di limone
Ricette con ingredienti simili: frittelle, latte, farina varietà, uova, estratto di vaniglia, succo di limone, scorza di limone, formaggio ricotta, ricotta, mirtilli
Preparazione della ricetta:
- Per i pancake: metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare circa 30 volte. Copri l’impasto e mettilo dentro frigorifero per almeno 1 ora o fino a 12 ore, riscaldamento in media sparare una grande padella antiaderente. Pulirla tovagliolo di carta imbevuto di olio. Per verificarlo la padella è calda, gocciolare alcune gocce su di essa acqua. Se l’acqua “ballerà” prima che evapori, puoi farlo inizia a friggere.
- Versa 1/4 cucchiaio nella padella. trasformandolo in distribuire uniformemente l’impasto sul fondo o appiattirlo indietro lato del cucchiaio. Friggere fino a quando il pancake afferra e rosolato per circa 1-2 minuti. Giralo e friggi con un altro lato marrone chiaro, circa un altro minuto. Decollare pancake dalla padella e ripetere gli stessi passaggi con il resto il test. (I pancakes possono essere preparati in anticipo, anche in un mese. Piegare impilali, avvolgili e conservali nel congelatore.)
- Per il ripieno: in una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti e frusta fino a che liscio. Coprire e inserire frigorifero prima dell’uso. (Puoi cucinare in anticipo, per giorno.) Per le bacche: in una piccola casseruola, mescolare zucchero, acqua e 1/2 cucchiaio. mirtilli. Portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere fino al le bacche non scoppieranno, lo zucchero non si dissolverà e il composto non si addenserà leggermente, circa 5 minuti Togliere dal fuoco. Metti le bacche rimanenti dentro una piccola ciotola e versare lo sciroppo cotto. Cool to temperatura ambiente per 30 minuti Aggiungi il succo di limone (Puoi cucinare in anticipo, al giorno.). Coprire e conservare in frigorifero prima dell’uso.
- Per servire: preriscaldare il forno a 180 ° C e impostare griglia al centro. Disponi 3 cucchiai. l. condimenti al centro di ciascuno pancake. Avvolgi il bordo del pancake sul ripieno, rimbocca i lati e rotolare come un burrito. Mettilo su una teglia e ripeti lo stesso azioni finché non riempi tutti i pancake. Cuocere fino a quando riscaldare (la temperatura interna secondo il termometro di cottura dovrebbe essere 71-74 ° C) e il riempimento non diventerà morbido, circa 15 minuti. Posizionare le frittelle su un piatto da portata e servire con bacche.
