cotto funghi con uova in cestini di filo
Quando c’è tempo e desiderio di regalarti qualcosa di insolito, però molto gustoso e porzionato, è sufficiente acquistare pasta fillo e champignon marroni, e quindi solo una questione di tecnologia. Piatto gustoso con una presentazione insolita puoi cucinare in qualsiasi momento dell’anno e servire con qualsiasi tempo. La cosa principale: il numero di stampi dovrebbe abbinare il numero di mangiatori.
Nuova ricetta con ingredienti familiari
La ricetta è quasi universale e per una semplice lattina di cottura essere assegnato ai pasti giornalieri, se le finanze lo consentono. cauzione il successo del piatto consiste non solo nei componenti, ma anche negli stampi, che deve essere preparato o acquistato in anticipo.
Gli ingredienti principali:
- uova – 6 pezzi .;
- pasta filo – 2 fogli;
- funghi prataioli marroni – 9 pezzi .;
- cipolla rossa – ½ testa;
- sale marino – ½ cucchiaino.
- aglio – 1 spicchio;
- foglie di prezzemolo – 1 manciata;
- burro – 1 ¼ cucchiaio;
- olio d’oliva – 1 cucchiaio;
- pepe rosso appena macinato – un quarto di cucchiaino;
Metodo di cottura
In una casseruola, sciogli 1 cucchiaio di burro, quindi tagliare in piatti sottili lavati e leggermente asciugati funghi. L’aglio dovrebbe essere tagliato a fette sottili. L’arco dovrebbe essere tagliato a semianelli sottili.
In una padella, scaldare le olive e il burro rimanente, mettici dentro funghi, aglio e cipolle. Quindi tutto questo pepe, sale e friggere. Tritare finemente il prezzemolo lavato e aggiungerlo ai funghi nella padella. Friggere non più di 2 minuti.
Prendi 1 foglio di filo e mettilo sul tavolo. Lubrificare il secondo foglio di filo burro fuso e mettere il primo, dopo di che anche il foglio superiore deve essere ingrassato abbondantemente. I loro bordi dovrebbero chiaramente abbinare. Successivamente, i fogli vengono tagliati in sei identici la dimensione dei quadrati, ciascuno dei quali si adatta allo stampo per cottura. Allo stesso tempo, con il lato oliato, metti giù l’impasto. bordi l’impasto dovrebbe essere appeso.
Negli stampi preparati disposti dall’impasto, spalmare prima funghi fritti con cipolle, e poi in cima ci rompiamo il 1 ° l’uovo. Cuocere in forno preriscaldato fino al 1800 circa 10 minuti. Come pronto, salare e pepare leggermente sopra.
Opzioni gustose: nella ricetta puoi usare assolutamente tutti i funghi preparati, freschi, in salamoia o salato. L’unica avvertenza con funghi congelati, che devi prima scongelare. Uova di gallina, se no si è scoperto, è possibile sostituire la ricotta, che viene schiacciata con formaggio e verdure o panna.
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