Funghi Ripieni Di Verdure Con Salsa Di Bufalo – Una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Can Okada Tempo: 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 850 gr. champignon maturi con marrone aperto cappelli
- 1/3 art. (circa 40 gr.) formaggio blu sbriciolato
- 2 cucchiai. l. Parmigiano grattugiato finemente
- 1/4 Art. salsa piccante di bufala (salsa al pepe condita)
- 4 fette di pancetta tritate finemente
- 1 gambo di sedano tritato finemente
- 1 carota tritata finemente
- 2 piume di cipolla verde tritate finemente in anelli
- 1 cucchiaino timo fresco tritato finemente
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato
- 1,5 cucchiai. mollica di pane
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato finemente
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, gorgonzola, Parmigiano, salsa piccante, salsa di bufala, pancetta, sedano, carote, cipolla verde, timo, pangrattato, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 gradi. Tagliare le zampe dei funghi e tritare grossolanamente; mettere da parte. Friggere la pancetta su entrambi i lati una padella grande a fuoco medio, leggermente rosolatura, circa per 6 minuti. Aggiungi zampe di fungo tritate, sedano, carote, cipolle verdi, timo e avannotti, mescolando di tanto in tanto, fino al le verdure non diventeranno morbide, ci vorranno circa 2 minuti.
- Aggiungi il burro e attendi che si sciolga, quindi aggiungere pangrattato, prezzemolo e parmigiano, continuare la cottura, mescolando fino a gratin i cracker non rosolano, 2 min. Aggiungi la salsa piccante, mescola. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente il ripieno.
- Disporre i tappi dei funghi su una teglia con i lati. Metti dentro ogni cappello 1/2 cucchiaino. formaggio blu quindi riempire fino in cima ripieno. Cuocere i funghi ripieni, fino a doratura, circa 15 minuti. Accendi la griglia e continua a cuocere un altro 1-2 minuti per la parte superiore a marrone.
