Funghi Sott’aceto Bianchi
I funghi sono uno dei piatti più antichi che la gente abbia imparato. Non tutti fortunato con il processo di estrazione di questo prodotto in natura, ma Specialisti e supermercati sono sempre felici di aiutarti. gli amanti degli snack e dei piatti ai funghi. Non ho mai fatto del male al padrone una ricetta alternativa, soprattutto per i bianchi funghi.
Ricetta comprovata negli anni
Numerose ricette innovative di decapaggio funghi in modi esotici o metodi non testati raramente portare a un risultato positivo. In una questione così delicata come i funghi è meglio usare ciò che è già ben consolidato e controllato da più di una dozzina di mangiatori soddisfatti.
La ricetta proposta è abbastanza semplice da implementare, perché funghi far bollire solo 1 volta, quindi chiudere nella stessa salamoia che aumenta significativamente la sua attrattiva.
Ingredienti essenziali:
- funghi porcini (le dimensioni non contano) – 1 kg;
- aceto – 100 ml;
- sale – 1,5 cucchiai;
- foglia di lava – 1 foglia;
- piselli di pepe nero – 1/10 g;
- cannella in bastoncini – 1/10 g;
- aneto – 3 g;
- chiodi di garofano interi – 1/10 g.
Come cucinare
Per il decapaggio, devi raccogliere solo funghi giovani, che sono abbastanza forti e senza il minimo segno di verme. In caso di dubbi, è meglio tagliare e accertarsi l’assenza di tale svantaggio. Tutti i funghi vengono puliti, pesati e Lavato delicatamente solo con acqua fredda. Dopo quello loro mettere un setaccio in eccesso di acqua di vetro. Se i funghi di dimensioni troppo diverse, quindi possono essere tagliati circa gli stessi pezzi.
Il peso dei funghi deve essere noto, perché per 1 kg di materie prime di base Ci vogliono 0,5 tazze d’acqua o un po ‘di più se necessario. Qui vengono anche aggiunti sale e aceto misurati. Dopo quello nella padella i funghi vengono disposti e inizia il processo di cottura.
Dopo la prima ebollizione, è necessario rimuovere la schiuma risultante. Quindi vengono aggiunte tutte le spezie cotte e il fuoco si riduce a minimo. Dopo la stagionatura, il processo di cottura dura circa 10 minuti. Mescola i funghi con cura in modo da farli bollire uniformemente e allo stesso tempo non ha bruciato.
Contemporaneamente alla preparazione dei funghi deve essere sterilizzato banche. Questo può essere fatto in questo modo: versare vasetti di acqua bollente (è possibile cucchiaio in modo che non si rompano), lasciarli così per 5 minuti e quindi drenare l’acqua e adagiare immediatamente i funghi nelle banche. Devi arrotolarti immediatamente, quindi un assistente intelligente lo è sempre vieni utile.
Funghi e opzioni di condimento: secondo questa ricetta puoi sottaceto e Muschi, solo la salamoia risulterà leggermente più scura. Per quanto riguarda spezie, quindi hanno bisogno di un minimo per enfatizzare il gusto dei funghi e non “martellarlo”.
Idee gustose
Ti consigliamo inoltre di familiarizzare con altri originali ricette fatte in casa. Non c’è niente più gustoso degli snack fatti in casa!
