Jada De Laurentis cucina i gamberi con lo scalogno e li mescola rucola piccante, pasta di orzo e serve con semplicit� salsa al limone per aggiungere freschezza al piatto amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr pasta di orzo
- 1 grande scalogno tritato
- 450 – 500 gr. gamberi grandi e pelati
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 tazza di vino bianco secco, ad es. Pinot Grigio
- 200 gr. rucola
Per la salsa al limone:
- 1/3 art. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio. succo di limone fresco da 2 grandi limoni
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- Scorza di limone 2 grandi limoni
Ricette con ingredienti simili: pasta di orzo, scalogno, gamberi, vino bianco, rucola, limone
Preparazione della ricetta:
- Aggiungi a una pentola capiente con acqua bollente salata, pasta e cuocere fino a cottura per 6-8 minuti. a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Versare 1 tazza d’acqua, il resto drenare.
- Per la salsa: in una piccola ciotola, sbatti insieme l’oliva olio, scorza di limone, succo di limone, sale e pepe fino a che liscio di massa. Lasciami in pace
- In una padella grande, scalda l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungi lo scalogno e soffriggilo per 2-3 minuti. Aggiungi i gamberi, sale e pepe Dopo 2-3 minuti i gamberi diventeranno rossi e cuoceranno. Trasferisci i gamberi dalla padella.
- Aumenta il calore al massimo. Aggiungi vino e rucola. Usa un cucchiaio di legno per mescolare. Cuocere per 1 min. fino a quando la maggior parte del liquido evapora e la rucola si asciugherà. Aggiungere la pasta cotta, i gamberi cotti e salsa al limone in padella. Aggiungi acqua aggiunta da mescolare la pasta in modo che tutti gli ingredienti siano coperti e messo fuori. Trasferire su un piatto largo e servire.
