Curry Shrimp – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 25 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. gamberi crudi pelati
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 cucchiaio. l. polvere di curry
- 1 lattina (400 ml) di latte di cocco
- 2 cucchiai. l. tesoro, più da gustare
- 1/4 cucchiaino sale o qb
- 1 succo di lime o più a piacere
- 12 foglie di basilico fresco, tritate, più per decorazione
- Riso Basmati Cotto Guarnito
Ricette con ingredienti simili: gamberetti, latte di cocco, basilico, curry
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. aggiungere gamberetti e fritti, girandoli, fino a cottura (da 2 a 3 min.). Metti su un piatto, aggiungi aglio e cipolla nella padella e mescolare, cuocere per 2 minuti. Versare il condimento al curry sopra la cipolla e continua la cottura, mescolando ancora qualche minuto. Ridurre il calore e versare il latte di cocco mescolando. Aggiungi il miele salare, calce e scaldare il composto a ebollizione. Aggiungi alla salsa gamberetti cotti e fate sobbollire leggermente finché la salsa non si addensa 2-3 minuti Prova la salsa e aggiungi più sale, succo di lime o tesoro a tuo gusto. Aggiungi il basilico.
- Servire i gamberi in salsa al curry su un cuscino di riso basmati, guarnire con abbondante foglie di basilico. una variante di questa ricetta al curry di gamberi.
