Gamberetti fritti con cocktail fatti in casa salsa

I grandi gamberi con salsa cocktail sono un antipasto che adatto a qualsiasi occasione, sia in vacanza che in comune guardando una partita. I gamberi sono fritti in forno e serviti con una forte lattuga e salsa, in modo che ogni ospite possa raccogliere per se stesso uno spuntino. Stufare i gamberi per preparare la salsa di gamberi. pomodori con spezie, tra cui timo, coriandolo, pepe di cayenna, succo di limone e rafano. Insieme ai pomodori dolci daranno alla salsa un incredibile gusto poliedrico. Si manifesterà ancora meglio se lasci fermentare la salsa per un po ‘. valore di una porzione: (totale 8-1 0) Calorie 192, grasso totale 9 g., grassi saturi, proteine ​​17 g di carboidrati 10 g di fibra, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: Tempo: 3 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8-10 Le ricette vengono utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 1 kg gamberetti grandi (16/20), pelati da conchiglie e vene intestinali
• 4 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
• Mezza cipolla grande e tagliata a dadini (circa 3/4 cucchiai.)
• 2 cucchiai. l. semi di coriandolo tostati e macinati
• 1 cucchiaino timo fresco tritato o 0,5 cucchiaini. di secchi
• 2 cucchiai. prugne in scatola nel loro stesso succo pomodori tritati in un robot da cucina
• 1 foglia di alloro
• Scorza di mezzo limone
• 2 cucchiai. l. succo di limone
• 3-4 cucchiai. l. rafano piccante (non pasta) o appena grattugiato rafano
• 1/8 cucchiaino pepe di Cayenna
• 4 cucchiaini zucchero
• 2 teste di lattuga Bibb, solo foglie piccole e medie

Ricette con ingredienti simili: gamberetti, aglio, burro cremoso, cipolla dolce, coriandolo, timo, pomodori a forma di prugna, alloro, limone, rafano, pepe di cayenna macinato, zucchero, insalata lattuga bibb

Preparazione della ricetta:

1. Asciugare i gamberi con carta assorbente e adagiarli in una ciotola con aglio, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. pepe nero e olio d’oliva Conservare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando 8 ore

2. salsa:

   Scalda il burro in una padella capiente. Aggiungi cipolle e 1/4 h. l. salare e friggere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando rosolato, 10-15 minuti. Aggiungi coriandolo e timo macinati, Mescolare. Aggiungi il purè di pomodori, 1/4 cucchiaino. pepe nero foglia di alloro e scorza di limone. Cuocere senza coprire, acceso a fuoco medio, fino a quando la salsa non si addensa, 10-15 minuti. aggiungere succo di limone, rafano, pepe di cayenna e zucchero e assaggio. Versare la salsa in una piccola ciotola e raffreddare a temperatura ambiente. temperatura prima di servire. Puoi preparare una salsa cocktail 3 giorni in anticipo e conservarlo in frigorifero.

3. gamberetti:

   Preriscalda il forno a 220 ° C. Quando si riscalda, mettilo dentro padella e scaldalo per alcuni minuti.

4. Metti i gamberi marinati in un unico strato sul preriscaldato cottura. Friggere fino a quando non si accartocciano e diventano opaco, circa 10 minuti.

5. Per inviare:

   Disporre lattuga e gamberi su piastre separate posizionandole accanto alla ciotola con salsa cocktail. Gli ospiti dovranno raccogliere uno spuntino: un gambero su una foglia di lattuga con un cucchiaio grande salsa cocktail in cima.

   osservazione

   Per questa ricetta, hai solo bisogno di foglie di lattuga di piccole e medie dimensioni, da cui si ottengono ciotole per gamberetti. Lascia i nuclei e foglie esterne per insalata.