Gamberi alla griglia in salsa tailandese con aglio e peperoncino – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 porzioni come spuntino Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 grandi gamberi crudi pelati e tritati (selvatici, taglia U-10 o 15-20 pezzi), tagliata a ventaglio (quasi come farfalla)
- 1 cucchiaio. l. succo di lime fresco (circa 1 lime piccolo) più fette di lime per la decorazione
- 1 cucchiaino Salsa di peperoncino tailandese (meglio di Srirach) o più, secondo gusto
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. aglio tritato in salamoia o 6 tritato chiodi di garofano freschi
- 2 cucchiai. l. ketchup
- 1 peperoncino thailandese a fette sottili, o habanero o scotch cofano
- 1/4 Art. colza o olio d’oliva
- 1/4 Art. oli di semi di sesamo fritti
- 1/4 Art. salsa di soia
- 4 – 5 chicchi di pepe nero
Ricette con ingredienti simili: gamberetti, peperoncino, lime succo di frutta, salsa chili, salsa di soia, zucchero di canna, pepe nero piselli, ketchup, aglio
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda la griglia a una temperatura moderatamente alta. posto gamberetti in una grande ciotola di vetro. In una ciotola media mescolare gli ingredienti rimanenti e riempire i gamberi 1/2 – 2/3 di parte questa marinata. (Lasciare la marinata rimanente per ungere i gamberi durante la frittura.) Lasciare marinare i gamberi 8-10 min., Altrimenti il processo inizierà a causa del succo di lime la cottura.
- Grigliare i gamberi per circa 2-3 minuti. con ciascuno mano, lubrificandoli con la marinata rimanente. Uso il silicone un pennello. Trasferire i gamberi in un piatto e servire, decorando fette di lime Opzione di servizio: quando vengono tagliati i gamberi “fan” nel processo di cottura, le loro code sono piegate, come scorpione. Un ottimo modo per una bellissima presentazione! Su richiesta di gamberi può essere cucinato con un contorno di cavolo cinese Bok choy, cotto alla griglia. Servire 3 gamberi per porzione come spuntini o 6 in aggiunta all’insalata (una quantità pari sembra migliore).
