Soffriggere con gamberi e arance rosse: una ricetta dettagliata di cottura. 
il ремя: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. gamberetti pelati
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- 5 arance rosse
- 3 cucchiai. l. aceto di riso
- 3 cucchiai. l. miele
- 3 cucchiai. l. ketchup
- 1 cucchiaino olio di sesamo scuro
- 230 gr. piselli con coda di cavallo troncata
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1/3 art. chili de arbola essiccato tritato (circa 24 pezzi) o altri peperoncini secchi chili
- 1 cucchiaio. l. zenzero pelato tritato
- 4 piume di cipolle verdi, tagliate a pezzi lunghe 2,5-5 cm.
- 1 cucchiaio. l. semi di sesamo
- Riso cotto cotto per servire
Ricette con ingredienti simili: gamberi, piselli dolci baccelli, pepe di arbol, radice di zenzero, cipolle verdi, aglio, aceto di riso, ketchup, semi di sesamo, miele, riso
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola capiente, condisci i gamberi con 0,5 cucchiaini. sale. aggiungere amido di mais e miscela; metti da parte la ciotola. Вspremi il succo di tre arance rosse in una piccola ciotola; aggiungere aceto, miele, ketchup, olio di sesamo e 0,5 cucchiaini. miscela di sale ingredienti con una frusta. Tagliare le restanti 2 arance in quarti, e quindi tagliare ciascuno a fette sottili; mettere da parte.
- Riempi una grande ciotola con acqua ghiacciata e mettila da parte. Nel mezzo portare ad ebollizione l’acqua salata. Aggiungi i piselli e cuocere fino a quando si ammorbidisce un po ‘, circa 1 minuto. drain versare immediatamente i piselli in una ciotola di acqua ghiacciata; dare raffreddare, quindi scolare e asciugare i piselli con carta o asciugamani da cucina ordinari.
- Scaldare una padella antiaderente di grandi dimensioni o wok in modo forte il fuoco; aggiungi 2 cucchiai. l. olio vegetale. Aggiungi gamberi e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando il gambero cessa di essere trasparente e non un po ‘di podzolot, 1-2 min. Metti su un piatto usando un cucchiaio forato.
- Nella stessa padella, aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. verdura burro e peperoncino Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i peperoni leggermente non friggere, circa 1 minuto. Aggiungi aglio e zenzero. Cook, mescolando fino a podzolotki, circa 30 secondi. Aggiungi la miscela con succo d’arancia e portare quasi a ebollizione. Cook, mescolando fino a quando il liquido si addensa leggermente, 2-3 minuti. restituire i gamberi e mescolare fino a che caldo, per circa 1 minuto. Aggiungi piselli, cipolle e fettine di arancia; Mescolare. spruzzatina soffriggere con semi di sesamo di gamberi e servire con riso.
