Gelatina Di Manzo

8

• 2

• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 7 h
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 45kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  7 h

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  45kcal

• valutazione

• ricetta

Per fare un delizioso congelamento di gelatina senza gelificazioni aggiuntive additivi, è importante per la preparazione della gelatina a casa scegliere il giusto carne: il rapporto tra carne e ossa dovrebbe essere 1: 1. La carne dovrebbe contiene ossa, cartilagine, articolazioni. Ideale per cucinare gelatina stinchi di mucca in forma.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/8 ingredienti

• Cosce di manzo; polpa di zuppa – l’intero set pesa circa 2 kg
• Cipolle – 2 pezzi
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Aglio – 6-7 chiodi di garofano
• Acqua – 4,5 litri
• Sale – 2 cucchiai. l.
• Piselli pimento – 2-3 pezzi
• Carote – 1 pz.

7 ч7 ч 45

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Metti la carne in una padella per grandi volumi, cuoci per 15 minuti dopo l’ebollizione.
2. Scolare l’acqua, sciacquare la carne. Metti nuova acqua con carne, rimuovere con cura la schiuma risultante, il grasso e cuocere lentamente sparare per tre ore con il coperchio aperto.
3. Versare le verdure sbucciate, continuare la cottura per altre tre ore.
4. Prima della fine della cottura aggiungere alloro, pepe piselli.
5. Smontare la carne in fibre, disporre in vassoi porzionati. Spremi l’aglio.
6. Versare con brodo ancora filtrato, togliere a il freddo.

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• manzo
• carne
• russo
• gelatina
• carne in gelatina