Gelatina di prugne al vino con prugne – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish:Tempo di Jonathan Cantor: 4 ore. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai. vino di prugne (rosso o bianco)
- 1/4 Art. zucchero
- 3 prugne, tagliate a metà e rimuovono i semi
- 1/2 baccello di vaniglia, tagliato a metà nel senso della lunghezza
- 15 gr gelatina istantanea
- Olio da cucina
Ricette con ingredienti simili: vino di prugne, prugne, vaniglia baccello di gelatina
Preparazione della ricetta:
- Versare il vino in una pentola di medie dimensioni, aggiungere lo zucchero e riscaldare a calore moderato, mescolando fino a lo zucchero si dissolverà. Aggiungi prugne, baccello di vaniglia e cuoci fino a quando le prugne non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Usando un cucchiaio forato trasferire le prugne sul piatto, lasciando il liquido nella padella. pulito prugne sbucciate e tagliate a fette.
- Versare la gelatina in una piccola ciotola con 1/2 cucchiaio. acqua fredda Lasciare agire per 1 minuto, quindi versare in una casseruola con liquido caldo, mescolare fino a quando la gelatina si dissolve. Filtra il composto in una ciotola setaccio con piccoli fori. Raffreddare a temperatura ambiente.
- Ungere tre teglie rettangolari (7,5 per 12,5 cm.) o una ciotola (240 ml.) con olio vegetale, eliminando l’eccesso. Versare dentro ogni forma di 1 cm di strato di gelatina. Mettere in un luogo freddo e fresco per indurire, circa 20 min. Metti dentro la gelatina prugna a metà strato a fette. Versare abbastanza in cima quantità di gelatina in modo che il liquido copra completamente il frutto, quindi riportare le forme in frigorifero e raffreddarle allo stato solido, circa 20 minuti Ripetere il processo con la gelatina rimanente e prugne, facendo strati aggiuntivi, raffreddare per 3 a 10 h.
- Immergere gli stampi di gelatina in acqua calda per 10 secondi, quindi capovolgi sul piatto.
