Corn Ice Cream – Una ricetta di cucina completa. amici: 
Foto del piatto: Kang Kim Tempo: 3 ore. 20 minuti Difficoltà: facile Quantità: 1000 ml. Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 tuorli d’uovo
- 430 gr. purea di mais
- 1,5 cucchiai. crema a basso contenuto di grassi (10% di grassi)
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2/3 art. zucchero
- 1/2 cucchiaio. panna acida
- Popcorn al caramello o bourbon, per la decorazione (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: panna, panna acida, uova, panna, estratto di vaniglia, mais, purè di mais
Preparazione della ricetta:
- Cuocere la crema pasticcera: mescolare in una padella purea di mais, panna, panna acida e zucchero di medie dimensioni estratto di vaniglia Metti la pentola sul fornello e portala bollire a temperatura media, ma non bollire. Batti leggermente tuorli d’uovo in una ciotola e, continuando a sbattere, aggiungi 1/4 di tazza massa di mais, quindi versare nuovamente nella padella e cuocere calore medio. Cuocere, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa, circa 5 minuti.
- Trasferisci la crema calda in un frullatore e mescola fino a quando stato omogeneo (lasciare la copertina leggermente socchiusa frullatore per sfogarsi). Strofina la crema pasticcera attraverso un setaccio una grande ciotola e rimuovere i grumi. Metti la ciotola in un contenitore, riempito con acqua fredda con ghiaccio e raffreddare costantemente la crema mescolando a temperatura ambiente. Coprire con il film e premere per la superficie della crema in modo che non si formi una crosta. Metti dentro congelatore e congelare per 3 ore.
- Metti il gelato in una ciotola e cospargi di popcorn al caramello o cospargere di bourbon.
