Vuoi provare un gelato davvero rinfrescante? poi Assicurati di adottare la ricetta per questo capolavoro di zecca. e a differenza del gelato industriale, non ci sarà il gelato a casa coloranti aggiuntivi e sì, non sarà verde. Per brillante i punti possono essere decorati con foglie di menta fresca o aggiungere un paio топпингов. 
Time: 20 мин. più tempo di congelamento Difficoltà: facile Quantità: 1,5 l. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai. Bere Crema 10%
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 8 tuorli d’uovo grandi
- 250 gr zucchero
- 1 cucchiaino olio di menta piperita
- 90 gr. cioccolatini alla menta, tritati grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: uova, panna, estratto di menta
Preparazione della ricetta:
- Versa la miscela di panna in una pentola di medie dimensioni e posizionala a fuoco medio. Mescolando continuamente, porta a malapena la miscela bollire evidente e rimuovere dal fuoco.
- In una ciotola media, sbatti i tuorli fino a quando non diventano più leggero. Aggiungi lo zucchero gradualmente e batti fino a tutto per connettersi. Aggiungere gradualmente preriscaldato in piccole porzioni. miscela di panna fino ad aggiungere circa 1/3.
- Versa la miscela rimanente e versa tutto insieme nella padella, mantenuto a fuoco basso. Continua a cucinare, spesso mescolando fino a quando il contenuto della padella viene riscaldato a 77-80 ° C, si addensa un po ‘e inizia a rimanere sul retro del cucchiaio. versare crema in un contenitore e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti. Aggiungi olio di menta piperita e mescola.
- Quando la crema si è sufficientemente raffreddata in modo che il coperchio non lo faccia si è formata la condensa, metterla in frigorifero e lasciarla dentro chiuso per 4-8 ore o fino a quando la temperatura non scende a 4 ° C o inferiore.
- Trasferire la crema sul gelatiere; aggiungere la menta tritata caramelle e iniziare il processo di cottura seguendo le istruzioni in istruzioni. Ci vogliono circa 25-35 minuti. Servire gelato morbido o mettere nel congelatore per altre 3-4 ore per farlo più denso.
