Cosa potrebbe esserci di più desiderabile in una calda giornata estiva del gelato? La storia Questa chicca ha più di 4000 anni. Camminare molto lontano da dessert gourmet di imperatori cinesi ai più popolari prelibatezze estive, il gelato ora è diventato non solo lussuoso rinfreschi, ma anche dessert fatti in casa. Con lo sviluppo della tecnologia e Con l’invenzione del gelato artigianale questo dessert è ora facile da preparare. e personalmente, senza smettere di sperimentare e trovarne di nuovi сочетания вкусов. 
Time: 25 мин. più tempo di congelamento Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. panna da montare 35%
- 0,5 cucchiai. grasso del latte 2,5%
- 1 baccello di vaniglia
- 4 tuorli d’uovo
- 1/3 di zucchero
- Sale sulla punta di un coltello
- Cannella in polvere sulla punta di un coltello
Ricette con ingredienti simili: gelato alla vaniglia, vaniglia baccello, uova, panna, latte, cannella
Preparazione della ricetta:
- Gelato: preriscaldare metà della panna e latte di polpa baccello di vaniglia (il baccello stesso è anche posto nel liquido per migliorare sapore). Mantieni il composto sull’orlo dell’ebollizione.
- In una ciotola montata sopra una pentola di acqua leggermente bollente, frusta attivamente i tuorli con zucchero, sale e cannella fino a quando la consistenza diventa densa e inizia ad assomigliare burro leggero, saranno necessari circa 3 minuti.
- Togliere dal fuoco. Versa lentamente la panna riscaldata nell’uovo frullare senza interrompere la frusta fino a quando non viene aggiunta la panna completamente (getta via il baccello di vaniglia) e i tuorli si scaldano. la miscela risultante torna sulla stufa a fuoco medio e mescola con un cucchiaio di legno fino a quando il composto si ferma scolare per circa 3 minuti Filtrare e dare la crema completamente rinfrescati.
- Batti i restanti 1 cucchiaio. crema fino a cime morbide e mescolare crema pasticcera refrigerata. Congela in una gelatiera che segue istruzioni del produttore, quindi trasferire in un contenitore e congelare fino a solidità, per circa 2 ore.
