Ganache – una crema universale al cioccolato adatta glassare eventuali torte, pasticcini, cupcakes o frutta. da La ganache congelata può anche fare grandi caramelle palline di cioccolato arrotolate in cacao, cocco o noci tritate. Secondo questa ricetta, cucinarla è semplice e non devi essere un pasticcere per questo. Basta mescolare in egual misura proporzioni di cioccolato fondente e panna calda di qualità, raffredda la massa e inizia a incarnare le tue pasticcerie фантазии. 
Time: 20min. Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 sala da pranzo cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr cioccolato fondente tritato finemente
- 450 ml. (2 cucchiai.) Crema grassa 33%
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, panna
Preparazione della ricetta:
- Metti il cioccolato tritato in una ciotola di un robot da cucina.
- Versare la panna in un forno a microonde e litro riscaldare a piena potenza per 3-4 minuti o fino a quando la crema non inizia a bollire. Non lasciarli bollire.
- Versare la panna nel cioccolato e lasciare per 2 minuti. poi mescolare tutto fino a che liscio. Tale ganache può essere utilizzare per vetri. Se hai bisogno di una glassa più leggera, ganache fresca a temperatura ambiente, circa 2 ore, versare in una ciotola di un mixer fisso e battere ad alta velocità 2 – 3 minuti Uscita: 3,5 cucchiai.
