Baccalà al miso – una ricetta dettagliata per cucinare. valore di una porzione: (totale 6) Calorie 220, grasso totale 3 g., grassi saturi, proteine 32 g. carboidrati 1 4 g. fibra, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 filetti di merluzzo nero o merluzzo bianco (170 gr.)
- 1/3 art. pasta bianca di miso a basso contenuto di sale
- 1/4 Art. zucchero di canna scuro
- 1 cucchiaino olio di sesamo fritto
- 2 cucchiai. l. Mirina (vino da tavola giapponese)
- Semi di sesamo e cipolle verdi fritti per la decorazione (po opzionale)
Ricette con ingredienti simili: merluzzo bianco, mirin (vino di riso), zucchero di canna, miso (pasta di soia), cipolle verdi, aglio
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda la griglia nel forno, lava il pesce e asciugalo con la carta con un asciugamano. Mescolare miso, zucchero di canna, olio di sesamo e Mirin, mescola bene fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Ungere ogni filetto di pesce con 2 cucchiai. l. smalti da miso. marinare non meno di 30 minuti o fino a 1 ora. Cuocere il pesce sotto la griglia per 3-4 minuti., fino a quando la superficie è leggermente brunita e la glassa caramellato. Rimuovere il pesce dal forno e ungere il rimanente con glassa. Ridurre la temperatura del forno a 190 ° C. Cucinare un altro 5-6 almeno fino a quando il pesce inizia a disintegrarsi nelle fibre, ma non sovraesporre esso. Servire con semi di sesamo fritti e verde se lo si desidera cipolle.
