La glassa reale è una miscela di bianchi d’uovo montati e zucchero a velo con aroma di vaniglia. la sua usato per decorare la pasticceria e la pasticceria. La glassa della pasticceria può essere dipinta sui biscotti, sui biscotti del pan di zenzero e su la superficie delle torte, spremendola da un sacchetto di pasta, una siringa o un pacchetto con un angolo tagliato e creando il più vario modelli. E l’uso di albumi pastorizzati invece che crudi prevenire il rischio di infezione da salmonella. Condividi con gli amici: 
Tempo: 7 minuti Difficoltà: facile Quantità: 3,5 cucchiai. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 90 gr. albume pastorizzato
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 4 cucchiai. zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: polvere d’uovo, vaniglia estratto di zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di un mixer fisso, mescolare l’albume e la vaniglia estrarre e frullare fino a che spumoso. Aggiungi gradualmente zucchero a velo e mescolare a bassa velocità fino allo zucchero si dissolve e la glassa non diventa lucida. Aumentare la velocità a massimo e battere fino a forti picchi lucenti. Ci vorr� circa 5-7 minuti. Aggiungi colorante alimentare se lo desideri. se usare immediatamente, mettere la glassa in un sacchetto di pasta o Durevole sacchetto di plastica e sedersi. Se cadi da una borsa semplice, taglia l’angolo. Mantieni la glassa ermetica capacità in frigorifero fino a 3 giorni.
