Cuoci gli gnocchi italiani il 29 di ogni mese, metti una moneta sotto un piatto ed esprimi un desiderio! Questo è esattamente quello che fanno persone in alcuni paesi dell’America Latina e crederci li aiuta ad aumentare il loro benessere. Nella ricetta presentata gli gnocchi si abbinano bene con carne macinata e salsa di olive Nicoise cresce nel sud della Francia nella regione di Nizza. a l’assenza di olive Nicoise, possono essere sostituite da quelle ordinarie Nero. Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr gnocchi
- 250 gr carne macinata
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 120 gr. pancetta a dadini
- 4 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2 cucchiai. l. brandy o vino rosso
- 3 scalogni, tritati
- 1 cucchiaio. carote a dadini
- 1 sedano mezzo gambo
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 1 lattina (400 gr.) Pomodori nel suo stesso succo
- 1 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 1 foglia di alloro
- 2 strisce di scorza d’arancia, 2,5 cm di larghezza.
- 2/3 art. piccole olive Nicoise snocciolate tritate
Ricette con ingredienti simili: gnocchi (gnocchi), carne macinata, pomodori, alloro, vino rosso, olive
Preparazione della ricetta:
- In una padella di medie dimensioni, scaldare l’olio in modo moderatamente forte il fuoco. Metti l’aglio e la pancetta. Friggere per 4 minuti fino alla pancetta non otterrà una tonalità dorata. Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando per 3 minuti. Versare il brandy, cospargere lo scalogno, carote, sedano e distribuire il concentrato di pomodoro. Spezzatino per 4 minuti fino a quando le verdure sono morbide. Sale e pepe qb.
- Quindi schiacciare i pomodori con le mani, aggiungendoli alla carne tritata e versare c’è il succo di una lattina. Aggiungi brodo, metti la foglia di alloro, scorza e olive. Portare a ebollizione e ridurre il calore. copertura coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Quindi rimuovere il coperchio, aggiungere fuoco, portare a ebollizione, in modo che parte del liquido evapori e la salsa si è addensata.
- Fai bollire l’acqua in una grande casseruola e salala. versare gnocchi e cuocere per 1 minuto fino a quando non galleggiano superficie. Scolare immediatamente in modo che gli gnocchi non bollano. da togliere la scorza e la foglia di alloro, salarla e peparla. Mescolare gli gnocchi con la salsa Ricetta gnocchi di salvia marrone. olio.
