Gnocchi con patate e formaggio

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 201.08kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  1h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  201.08kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Deliziosi gnocchi fatti in casa cotti con patate e grattugiati formaggio. Preparalo per pranzo o cena. Consiglio. Gli gnocchi possono essere serviti anche con panna acida, salsa di panna acida crema di formaggio o cipolle verdi su panna acida.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• Farina di frumento – 2,5 tazze (400 gr.)
• Uova di gallina – 1 pz.
• Sale – 1/2 cucchiaino. (+ farcito a piacere)
• Acqua – 150-170 ml. (Warm)
• Patate – 700 gr.
• Formaggio – 250 gr.
• Cipolle – 3 pezzi (al ripieno e al stazione di servizio)
• Olio vegetale – 6 cucchiai. l. (per friggere)
• Pepe nero macinato – a piacere
• Burro – 30-40 gr. (Benzina)
• Cipolla verde – qb (condimento)

5 из 5 1 1ч 30мин1ч 30мин 201.08

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Puliamo le verdure, laviamo. Le patate si mettono a cuocere fino a quando saranno teneri acqua salata.
2. Setacciare la farina in un contenitore adatto all’impasto. Nella farina fare un approfondimento, versare il sale e aggiungere l’uovo. Quindi, aggiungendo gradualmente acqua calda, impastare l’elastico l’impasto. Copriamo l’impasto finito in modo che non esca e lo rimuoviamo riposare per 30 minuti.
3. Patate cotte, scolare l’acqua, schiacciare, raffreddare.
4. Tritare e friggere le cipolle in una padella in una verdura olio (6 cucchiai. l.) colorato in dose.
5. Tre grossi formaggi con una grattugia.
6. Le purè di patate si sono raffreddate, aggiungere 1/3 delle cipolle fritte e grattugiate il formaggio. Aggiungi sale e pepe a piacere, mescola bene. Il ripieno è pronto.
7. L’impasto si è depositato. Lo diffondiamo sulla superficie di lavoro, cosparso di farina, tagliato in uno strato sottile, tagliato tazza. Unire i pezzi di pasta, impastare, arrotolare e ritaglia nuovamente la base per gli gnocchi sotto forma di cerchi. Al centro di ciascuno riempire il ripieno e pizzicare i bordi.
8. Gnocchi preparati immersi in una padella con ebollizione acqua salata e far bollire per 3-4 minuti dopo apparirà. Lo distribuiamo con un cucchiaio forato in un piatto da portata.
9. Lavare le cipolle verdi, sbucciarle e tritarle. In uno stufato affogiamo cremoso olio.
10. Gnocchi ripieni di patate e formaggio serviti al tavolo caldo, versare sopra con olio cremoso, cospargere le rimanenti cipolle fritte e tritate cipolle verdi.