Gnocchi con spinaci e ricotta in salsa di pomodoro – dettaglio ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 540, grassi totali 35 g., Grassi saturi g., Proteine 24 g., carboidrati 31 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Ryan Dausch Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 300 gr spinaci surgelati, scongelare, spremere e finemente taglio
- 2 cucchiai. ricotta
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato, più per servire
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio, tritare
- 1 lattina (800 gr.) Pomodori interi pelati nel proprio succo nessun sale aggiunto
- 8 grandi foglie di basilico fresco
- 1/2 cucchiaio. farina, più un po ‘di cospargere
- 2 tuorli di uova grandi
- Un pizzico di noce moscata macinata
Ricette con ingredienti simili: farina, uova, ricotta, formaggio parmigiano, spinaci, pomodori, aglio, noce moscata, basilico
Preparazione della ricetta:
- In uno stufato di medie dimensioni, scalda 2 cucchiai. l. oliva oli a fuoco moderato. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando, 1-2 min. alla morbidezza. Mescolare i pomodori e schiacciarli con un cucchiaio di legno – dovrebbe ottenere una salsa con grumi. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco per ebollizione bassa e cuocere, periodicamente mescolando per circa 12 minuti. fino a quando la salsa non si addensa. Mescolare il basilico, condire con sale e pepe. Togliere dal fuoco e trasferire in un frullatore. Mescolare con purè di patate.
- Cospargere la farina con una teglia da forno con i lati, mettere da parte. Mescolare spinaci, ricotta, parmigiano, uova di grande capacit� tuorli, noce moscata e 1 cucchiaino. sale e pepe Aggiungi la farina e mescolare bene. Metti su una teglia cosparsa di farina cucchiaio di pasta. Scuotere la padella da un lato all’altro, coprendo l’impasto con la farina e levigandone i bordi. Metti in frigo per 10 minuti
- Fai bollire una grande pentola d’acqua nel frattempo. Abbassa il fuoco per una leggera ebollizione. Aggiungere gli gnocchi refrigerati e cuocere fino a quando non affioreranno e diventeranno morbidi, 4-5 minuti. Usando un cucchiaio forato estrarlo e posizionarlo su un piatto coperto con un tovagliolo di carta, asciugare. Servire gli gnocchi in salsa di pomodoro cospargendoli i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva Cospargere in cima parmigiano.
