Gli gnocchi italiani sono così deliziosi e versatili che deve far parte della tua dieta. Possono essere preparati in grandi quantità e congelare e, se necessario, far bollire in piccole porzioni e servire con un’ampia varietà di salse, in zuppe, sotto forma di contorni. L’opzione più estiva e profumata è gnocchi al basilico. Macina le verdure e mescolale nell’impasto patate, farina e formaggio. Stendere la pasta e tagliarla a pezzetti gnocchi. Gli gnocchi al basilico bollito sono facili straordinario! Servili in salsa di pomodoro e cospargili pinoli fritti.
Autore della ricetta – Ashley Archer – Culinaria produttore.
Time:45 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
gnocchi
- 1,5 cucchiai. purè di patate istantaneo (cereali)
- 1 cucchiaio. basilico verde fresco + un po ‘da servire
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1/4 Art. pecorino grattugiato + un po ‘per servire
- 1 cucchiaio. farina + un po ‘per lavoro
salsa
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1/4 Art. pinoli
- 3 scalogni, a dadini
- 3 chiodi di garofano, aglio tritato
- 1/4 Art. vino bianco secco
- 900 gr. pomodori non ibridi a fette
Ricette con ingredienti simili: purè di patate, uova, formaggio pecorino romano, farina premium, pinoli, scalogno, aglio, vino bianco, pomodori, gnocchi (gnocchi), basilico
Preparazione della ricetta:
- Cook Gnocchi: diluisci i fiocchi di patate in 1 Art. acqua calda, mescolare con una forchetta e lasciare agire per 3 minuti tutto il liquido è stato assorbito. Nel frattempo, macina il basilico in un frullatore e 1/4 art. acqua a una massa omogenea. Mescolare il basilico tritato, uovo, formaggio grattugiato e 1 cucchiaio. l. sale in purè di patate.
- Versare 3/4 cucchiai sul tavolo. farina. Metti il composto di patate e impastare, mescolando tutto ad una consistenza omogenea, gradualmente aggiungendo i restanti 1/4 cucchiai. farina. Dividi l’impasto in 3 parti. Arrotolare una salsiccia lunga 2,5 cm da ogni porzione. cospargere di farina se necessario. Tagliare ogni salsiccia a pezzi 1,5 cm di spessore, piegali su una teglia cerata. carta e conservare in frigorifero per un po ‘mentre si prepara la salsa. Oppure puoi congelarlo per 1 mese.
- Preparare la salsa: in una padella larga a fuoco medio Scaldare l’olio d’oliva a fuoco alto. Aggiungere i pinoli e friggerli agitando periodicamente la padella. Usando un cucchiaio forato trasferire i dadi su salviette di carta e sale. Cospargi soffriggere le cipolle e l’aglio e friggerle fino a renderle morbide per 3 minuti. Quindi versare vino e portare a ebollizione. Aggiungi i pomodori, sale e pepe e mescola. Cuocere altri 2 minuti per far diventare i pomodori più morbido.
- Fai bollire gli gnocchi in una grande pentola di acqua salata fino a quando morbidezza, circa 1 minuto dopo la comparsa superficie. Scolare e mescolare gli gnocchi con la salsa. spruzzatina pinoli arrostiti e pecorino.
