Gnocchi di maiale Gyoza: una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 30 мин. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 72 fogli rotondi di pasta per wonton (circa 8 cm. In di diametro)
- 340 gr carne di maiale tritata
- 2-3 litri olio di canola (secondo necessità per grasso profondo)
- 1 cucchiaio. l. olio di semi d’uva
- Sale e pepe nero macinato
- 3 gambi diagonali a fette sottili di cipolle verdi (solo parti bianche e verde chiaro)
- 1 cucchiaio. l. radice di zenzero fresca tritata pelata
- 2 cucchiai. l. salsa di soia e altro ancora da servire (riscaldamento)
- 2 cucchiai. l. acqua
- 2 cucchiai. l. amido di mais
Ricette con ingredienti simili: pasta per wonton, carne di maiale tritata, salsa di soia, olio d’uva, cipolle verdi, radice di zenzero, amido
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio. semi d’uva fino a quando non inizia a brillare. posto maiale, sale e pepe. Soffriggere, mescolando spesso, mentre non inizierà a dorare. Versare il grasso in eccesso dalla padella, aggiungere le cipolle verdi, lo zenzero e la salsa di soia. Cuocere fino ai sapori non mescolare. Togliere dal fuoco.
- Riscaldare l’olio in una friggitrice a 190 ° C o secondo le istruzioni produttore per questo tipo di prodotto. In una grande pentola d’acqua lessare l’impasto per i wonton al dente e bene ceppo. Riempi i fogli su carta oleata. In una piccola ciotola mescolare 2 cucchiai. l. acqua con amido di mais.
- Metti un cucchiaino di ripieno di carne finita in ogni giro prova. Piegare per chiudere il ripieno e pizzicare i bordi, fissandolo amido diluito. Metti la gyoza pronta nel cestino della friggitrice in lotti per non sovraccaricarlo e in modo che gli gnocchi non si attacchino. Friggere per 2-3 minuti. al marrone dorato. Metti su tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Servire caldo con salsa di soia.
