Gnocchi di ricotta ripieni di patate e formaggio al vapore

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 186.01kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  1h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  186.01kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Gustosa pasta cotta per gnocchi fatti in casa, cotta coppia, combinato con patate e formaggio come ripieno – piatto molto gustoso e sostanzioso colazione, pranzo o cena. Consiglio. La cagliata per il test dovrebbe essere unta e non secca. Per gnocchi dolci aggiungere più zucchero (2-3 cucchiaini)

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• Ricotta – 280 gr.
• Farina di grano tenero – 180-200 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Patate – 4-5 pezzi (Riempimento)
• Cipolle – 2 pezzi (Riempimento)
• Burro – 30 gr. (Riempimento)
• pepe nero macinato – qb (ripieno)
• Olio vegetale – 3 cucchiai. (Riempimento)
• Formaggio a pasta dura – 70 gr. (Riempimento)
• Sale – 0,5 cucchiaini. (+ al ripieno)
• Soda – 0,5 cucchiaini

5 из 5 1 1ч 30мин1ч 30мин 186.01

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Setacciare la farina. Mescolare la ricotta nella ciotola con l’uovo, il sale, zucchero e soda.
2. Quindi aggiungere la farina.
3. Impastare la pasta per un breve periodo, che non si attacca alle mani, ma anche morbido e tenero. Lasciare riposare per 15 minuti.
4. Puliamo le patate lavate, sciacquiamo con acqua fredda, tritare e bollire arbitrariamente in una padella con sale acqua finché sono teneri. Dreniamo l’acqua, schiacciamo le patate.
5. Sbucciare la cipolla dalla buccia, lavarla e tagliarla a pezzi. Friggere la cipolla fino a doratura in una padella con l’aggiunta di verdura e burro.
6. Unisci purè di patate con 1/3 di cipolle fritte, aggiungere il pepe, riempire, mescolare e raffreddare.
7. Strofina il formaggio su una grattugia media.
8. Riposiamo la pasta cagliata riposata, dividere in parti e arrotolare le torte. Tagliamo cerchi in torte piatte mettere al centro di ogni cerchio un ripieno di patate (1 ч.л.), поверх начинки щепотку натертого сыра и защипываем вареники.
9. Versare acqua nella grande ciotola del multicucina (doppia caldaia) e impostare il programma “Cottura a vapore”.
10. Lubrificare la ciotola fumante con burro e a una certa distanza vi posizioniamo gnocchi preparati.
11. Non appena l’acqua bolle in una grande ciotola, metti la ciotola con gnocchi nella pentola a cottura lenta e cuocili per un paio di minuti 20.
12. Gnocchi aromatici al vapore serviti caldi, cospargere con cipolle fritte o solo grasso con cremoso olio. Un’ottima aggiunta agli gnocchi sarà la panna acida o salsa a base di esso (ad esempio salsa di cipolla verde su panna acida).