Per la preparazione di questo fragrante e delizioso dessert surgelato il latte di mandorle è mescolato con pasta di mandorle, zucchero e del succo di limone. Quindi congelato congelatore. Il latte di mandorle usato nella ricetta è non un popolare prodotto a base di mandorle vegane, ma latte di mucca, integrato con mandorle. Può essere preparato in anticipo saldando farina di mandorle e latte intero. La bevanda è molto delicato, gustoso con un aroma caratteristico brillante. Grazie a lui il granito di mandorla acquisisce anche una consistenza delicata simile a gelato
L’autore della ricetta è Wolfgang Pak, uno chef professionista, scrittore culinario
Time:50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
granito
- 1 litro ricetta del latte di mandorle vedi sotto
- 60 gr pasta di mandorle
- 60 gr zucchero
- 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto
Latte di mandorle
- 2 l latte
- 450 gr farina di mandorle
- 450 gr mandorle intere sbollentate
- 60 gr essenza di mandorla
- 0,5 cucchiai. zucchero
Ricette con ingredienti simili: pasta di mandorle, mandorle latte, succo di limone, estratto di mandorle, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore e sbattere fino a che liscio. purè di patate. Filtrare in un contenitore di acciaio inossidabile e congelare.
- Prima di servire, raschiare il ghiaccio con una forchetta e mettere circa 120 g. nella ciotola. Servire immediatamente
Latte di mandorle
In una padella, portare il latte a ebollizione lenta. aggiungere farina di mandorle e mandorle intere. Cuocere per 30 minuti. Spegni stufa, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare per 20 minuti. Rimuovi il coperchio e usa un frullatore a immersione per frullare il composto fino a quando consistenza omogenea. Filtrare attraverso un setaccio fine coperto garza bagnata. Mescolare in sapore e zucchero. Imposta per raffreddare una ciotola di ghiaccio.
