Il grano Khorasan, o kamut, differisce maggiormente dal grano ordinario grano dorato oblungo. Viene cotto a lungo, ma con questo acquisisce una piacevole consistenza elastica e un caldo sapore di nocciola e l’aroma. Inoltre, il grano Khorasan è ricco di proteine, vitamine e contiene molta più fibra (10 grammi per porzione) rispetto ad altri cereali. E per servire deliziosamente il grano sul tavolo, basta bollirlo, mescolare con salsa marinara italiana e cospargere con grattugiato parmigiano. La salsa è molto semplice da preparare e puoi cucinarla da solo. Pomodori purè in scatola mescolati con olio fritto aglio, aggiungere basilico e far bollire fino a quando tutti i sapori non fanno amicizia e la salsa non si addenserà. Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 240, grassi totali 5 g., Grassi saturi g., Proteine 8 g., Carboidrati 41 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 1 hour. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. durhor Khorasan (durum) o kamut, riordinare
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 1 lattina 425 gr. Crema di pomodori in scatola nel tuo mani strofinato il succo
- Una manciata di foglie di basilico fresco + opzionale per alimentazione
- 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: grano integrale, pomodori prugna, parmigiano, salsa marinara, scaglie di peperoncino, basilico
Preparazione della ricetta:
- Riempi una pentola di medie dimensioni per due terzi con acqua e portare a ebollizione. Aggiungi il grano e cuoci fino ai chicchi diventa morbido, ma comunque elastico, 55 minuti – 1 ora. poi drenare l’acqua.
- Nel frattempo, versare l’olio d’oliva in una padella di medie dimensioni. olio, aggiungere aglio, 0,5 cucchiaini. fiocchi di sale e pepe rosso e mettere a fuoco medio. Non appena l’olio inizia a lampeggiare, mescolare fino a quando l’aglio è dorato, circa 30 secondi. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola in modo che l’olio diventi giallo, circa 30 secondi. Aggiungi i purè di pomodori e i loro succhi, 0,5 cucchiai. acqua e basilico. Portare a ebollizione, ridurre il calore a moderato debole e bollire a ebollizione lenta fino a quando la salsa si addensa, 10-12 minuti.
- Mescolare il grano Khorasan e trasferirlo in un piatto da portata. Cospargere di parmigiano e basilico e servire caldo.
