La cosa più importante in questo gratin di Tyler sono i vari strati di sapore. Prima frigge la pancetta, quindi, nel grasso, seminato dalla pancetta cavolo tritato e quindi diffonde la miscela tritata fette di patata, che diventano oscene e gustose, aggiungendo la crema con aglio e formaggio. друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pelato, pedinato e tritato cavolo verza
- 900 gr. sbucciato e tagliato a fette sottili (circa 0,3 cm.) Patata
- 1 fetta (5 cm.) Pancetta affettata sottilmente
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro più un po ‘di più per stampo di lubrificazione
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 1/2 mazzetto di erba cipollina fresca tritata finemente (1/4 cucchiaio)
- Sale marino e pepe nero macinato
- 2,5 cucchiai. crema grassa
- 2 cucchiai. parmigiano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: verza, patate, formaggio parmigiano, panna, erba cipollina, aglio, scaglie di sale marino, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Trita il cavolo sottilmente. fetta pancetta a fettine da 1 cm Posizionare una piccola padella sul terreno a fuoco basso e friggere la pancetta fino a quando diventa croccante. Trasferirlo con un cucchiaio forato su un tovagliolo di carta per assorbire grasso in eccesso. Aggiungi un cucchiaio alla padella. burro. Quando si scioglie, aggiungi 1/2 aglio e rapidamente mescolare con un cucchiaio di legno in modo che si ammorbidisca. posto cavolo e mescolare con burro. Condire con sale e condire pepe nero macinato. Togliere dal fuoco e aggiungere di più erba cipollina, lasciando un po ‘per la decorazione.
- Ungere il fondo e i lati della teglia resistente al calore. burro, tagliare le patate appena prima usare in modo che non si oscuri. In una ciotola capiente, mescola patate, 1,5 cucchiai. panna, 1 tazza di parmigiano e aglio rimanente. Condire con sale e pepe nero macinato. Metti uno strato con le mani patate in una casseruola. Cospargere con parmigiano e ripetere altre due volte. Distribuire la miscela di cavolo sopra e distribuirla. in modo uniforme. Top con altri 2 strati di patate e parmigiano. Versare la restante 1 tazza di panna nel piatto. Cospargi il resto Parmigiano Reggiano lo stampo con un foglio di alluminio. Cuocere un’ora. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 30 minuti. al marrone dorato colore. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Cospargere tritato erba cipollina.
